Alex Sobolev (текст автора) заканчивает знакомиться с хересными бренди. Герой сегодняшнего обзора - Fundador Supremo 18 Oloroso.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Вот и последний из Фундадоров...
Fundador Supremo 18 Oloroso Sherry Casks — эксклюзивный, бархатистый бренди категории Solera Gran Reserva, полученный из вин, специально отобранных для дистилляции. Бренди созревал в бочках из-под хереса Олоросо 18-летней выдержки, что дает этому бренди класс Ultra Premium.
Состав: вода питьевая подготовленная, винный дистиллят, виноградный спирт, сахар, натуральный краситель - сахарный колер. Дата розлива - 06.01.2022 г. Batch - 17555. Объём - 1 л. Выдержка - Solera Gran Reserva, в бочках из Oloroso (Олоросо).
Цвет тёмно-янтарный.
Аромат издали уже идёт совсем неохотно. Вблизи вновь повторяет 15 точь-в-точь! И вновь не идёт к Магомету гора. Даже напрягает уже, если честно. Жду. На сей раз аромат приходит в форму так же долго, как и 12й. В итоге, с удивлением узнал, что основной фон аромата здесь - мускатный. Ой, не люблю я его, хотя и ничего против не имею. Да, пикантно... Сухофрукты с мускатом, в основном курага, урюк, пряности, бочка. Интригует, но не вытягивает! Не хватает ни густоты, ни класса. Зато шарма хоть отбавляй. Особенно на взбалтывании: поднимающаяся волна кучи пряностей и специй буквально сметает со стула всей своей тропической мощью. Вновь повторюсь: пикантно. Но уже не интересно. Аромат от 15ки не просто не уходит, но и скорее отчаливает назад, к 12ке. После 15ки обидно. Хотя в нём и есть свои фишки, на 15ку он не вытянул. Пряности, забившие аромат, не дали. Хотя финиш всё таки плюс-минус одинаковый с 15м. Но ни на шаг не выше!
Зато потянул вкус, без вопросов превзойдя чуть младщего брата и спокойно вытянув на высший балл. Густота, гармоничность и общая органолептика вышли на окончательный, практически безупречный уровень. По чесноку, это та же самая пятнашка, но уже чуть более классная, более сильно скомпонованная и без нареканий по длительности послевкусия. Но при этом и заметно более приторно-сладкая! Здесь уже не ощущается фруктовых сиропов, а сладость сугубо сухофруктовая, в основном чернослив. И вот такой парадокс: вкус ощутимо выдержан и доведён до кондиции, но вместе с тем он менее интересен чем у 15ки. Сладость здесь откровенно излишняя и мне лично мешает. Рано я 15ку в бабоукладчики записал! 18я куда больше для этого подходит!
Резюме. Противоречивым выдался топовый бренди линейки. Скажу сразу без купюр: удивить после 15ки он ничем не смог! Только повторить. Отсюда и практически та же оценка. БОльшая выдержка выровняла некоторые недочёты меньшего брата, но и только. Ничего нового преподнесено не было. Аромат уступил. Вкус повторил. И лишь общий баланс чуть подтянулся, но на таком уровне возрасте это, естественно ИМХО! Самый главный итог: бренди вновь поддержал знамя топовых вкусных испанцев. Это главное. За исключением аромата, а это общее для всей линейки, бренди именно таковы, какими их и ждёшь. Это главное. Но я бы предпочёл 15ку...
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!