Официальное открытие международного гастрономического фестиваля с участием Беларуси «Терра Мадре 2024» состоялось в Турине 26 сентября, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на БЕЛТА.
Фестиваль собрал свыше 3 тыс. делегатов, активистов движения Slow Food более чем из 100 стран мира. Это фермеры, повара и ремесленники, которые отразят уникальность культуры и традиций своих стран в блюдах национальной кухни. На фестивале особое внимание уделяется восстановлению и укреплению связи между человеком и природой, где еда является основным соединяющим элементом.
Беларусь на этом масштабном событии представляет делегация из десяти человек. Чем в этом году республика поразит гостей «Терра Мадре», рассказал глава белорусского сообщества Slow Food Антон Каленик.
— Хотя мы и готовим их каждый раз, но и сегодня у нас будут драники. Но самое главное блюдо, которое мы презентуем, — сырники. Здесь такого никогда не делали. Мы привезли с собой наш творог, потому что тут особо не знают, что это такое. Уверены, что это точно всех удивит, — поделился специалист.
Справочно
«Терра Мадре» проводится раз в два года и в этом сезоне отмечает 20-летний юбилей. В 2022 г. фестиваль посетили 10 млн человек.
Фото БЕЛТА