Раньше готовила этот салат только на новый год, но теперь поняла, что он очень даже бюджетный и мужчины мои тоже очень любят. Поэтому теперь он гость на моём столе.
Салат "Мимоза", как я его готовлю. Это скорее классический рецепт.
Прежде всего надо отварить картофель, морковь и яйца.
Это уже половина дела.
Теперь мы всё это измельчаем на тёрке. Первый слой будет картофель, тёрку использовать лучше крупную.
Утрамбовываем вилкой,но не сильно. Сверху смазываем майонезом. Удобно, если у пачки с майонезом отрезать маленький уголок.
Следующий слой шпроты, их тоже измельчаем, но только вилкой и выкладываем. Я использую кольцо, чтобы форма салата была ровной, но можно и в глубокой чашке сделать.
Сверху опять поливаем майонезом.
Шинкуем мелко лучок и посыпаем им рыбу. Чем мельче измельчить лук, тем лучше. И опять с помощью крупной тёрки натираем отваренную морковь.
Опять смазываем майонезом. И посыпаем натёртыми на крупной тёрке белками.
Смазываем белки и для украшения на мелкой тёрке измельчаем желток.
И для красоты я кладу несколько веточек с укропом. Это придаёт салату особый вид.
Вот и всё! осталось дать салату немного пропитаться и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!