Кханом том — это традиционный тайский десерт из рисовой муки и кокосового молока. Он имеет нежную текстуру и сладкий вкус, а также является символом гостеприимства в Таиланде. Кханом том можно найти в любом тайском ресторане или кафе, но его также легко приготовить дома.
История кханом тома
История этого десерта уходит корнями в древние времена, когда тайцы использовали рисовую муку для приготовления различных блюд. Со временем они начали экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать более сложные и вкусные блюда. Так появился кханом том, который быстро стал популярным среди тайцев и туристов. Сегодня кханом том является одним из самых узнаваемых тайских десертов. Его готовят на праздники, такие как Новый год и День рождения Будды, а также просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких.
Рецепт приготовления кханом тома
Для приготовления кханом тома вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан рисовой муки;
- 2 стакана кокосового молока;
- ½ стакана сахара;
- ¼ чайной ложки соли;
- 3 столовые ложки тапиоки (по желанию);
- Кокосовая стружка для украшения (по желанию).
Приготовление:
1. В большой миске смешайте рисовую муку, сахар и соль до получения однородной массы.
2. Добавьте кокосовое молоко и тщательно перемешайте, пока смесь не станет гладкой и без комочков.
3. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет и не начнёт отделяться от стенок кастрюли. Это займёт около 5-7 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Затем переложите её в форму для запекания и оставьте остывать до комнатной температуры.
5. Когда смесь полностью остынет, нарежьте её на квадраты или прямоугольники. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте к столу. Кханом том лучше всего подавать охлаждённым. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.
Советы по приготовлению кханом тома:
- Используйте качественную рисовую муку и кокосовое молоко, чтобы получить наилучший результат.
- Не перегревайте смесь, иначе она может подгореть и стать горькой.
- Дайте смеси полностью остыть перед тем, как нарезать
