ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка - 3 шт
лук - 1 шт
картофель - 4 шт (крупные)
сливки - 200 мл (20%)
яйцо - 2 шт
карри - 1 ч.л.
сыр твёрдый - 120 г
помидор - 2 шт (среднего размера)
соль по вкусу
перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Луковицу нарезать полукольцами. Обжарить на сковороде до золотистого цвета, немного посолить и поперчить.
2. 4 крупных картофелины нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
3. Выложить картофель на лук в противень, распределить ровным слоем, посолить, поперчить и полить растительным маслом (немного, примерно столовая ложка).
4. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать щепоткой сушеной петрушки (по желанию), перемешать.
5. Выложить курицу в противень на картофель.
Готовим заливку:
1. В миску разбить 2 яйца. Добавить соль, перец по вкусу.
2. Влить 200 мл сливок и добавить 1 ч.л. карри.
3. Хорошо перемешать.
Заливка готова.
Вылить заливку на курицу с картофелем.
Форму затянуть фольгой.
Запекать 40 минут при 180-200 ºC
Сыр натереть на крупной терке.
Помидор нарезать кружками.
Достать противень с курицей из духовки.
Посыпать сыром и сверху выложить помидоры.
Вернуть в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!