🍰✨ Готовим легкий и воздушный меренговый рулет! 🍓🍋
Сегодня поделюсь с вами рецептом нежнейшего меренгового рулета, который точно понравится всем любителям сладкого! 🤤🍰
Для коржа нам понадобятся:
- 200 г яичных белков (6 штук)
- 1/3 чайной ложки соли
- 230 г сахарной пудры
- 40 г кукурузного крахмала
- 1 щепотка лимонной кислоты
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- миндальные лепестки для украшения
Приготовление:
1. Взбиваем яичные белки с солью и лимонной кислотой до образования пышной пены.
2. Постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать, затем ванильный сахар и кукурузный крахмал.
3. Выкладываем массу на лист пергамента на противень, выравниваем и посыпаем миндальными лепестками.
4. Выпекаем в духовке при температуре 150C 30-40 минут и остужаем.
Для крема-чиз нам понадобятся:
- 500 г творожного сыра (комнатной температуры)
- 100 г сливок 33-35% (охлажденные)
- 40-80 г сахарной пудры (чем больше сахарной пудры, тем более жидкий получается крем)
Взбиваем ингредиенты вместе 3-5 минут. Не пере взбейте, иначе масса расслоиться.
Собираем рулет:
1. Покрываем корж творожным кремом.
2. Выкладываем свежие ягоды (вишня, клубника, малина, голубика) по всей поверхности хаотично.
3. Аккуратно заворачиваем в рулет.
Подаем к столу
Результат просто восхитителен! 🌟🍓 Нежный яичный корж в сочетании с легким крем-чизом и свежими ягодами – настоящий праздник на вашем столе! 😋🍰
#МеренговыйРулет #Десерт #Сладости #Рецепт #Вкусняшка #Ягоды #Кулинария #СладкаяЖизнь #ДелимсяРецептом#Кремчиз
