Особенный рецепт пиццы от нейросети. "Средиземноморский Ветер"

Пицца "Средиземноморский Ветер"

Ниже вы найдете общую себестоимость блюда, а также его каллорийность и количество порций. Подпишитесь, чтобы готовить уникальные блюда вместе с нейросетью.

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г муки (высший сорт)
• 180 мл теплой воды
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. оливкового масла
• 7 г сухих дрожжей

Для соуса:

• 200 г консервированных помидоров (лучше всего использовать итальянские)
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Для начинки:

• 100 г феты, нарезанной кубиками
• 100 г моцареллы, натертой
• 50 г черных оливок, нарезанных кольцами
• 50 г артишоков, консервированных, нарезанных
• 100 г свежих помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 красный лук, тонко нарезанный полукольцами
• 1 небольшой цукини, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 ст.л. каперсов
• 1 ч.л. лимонной цедры
• Щепотка чили хлопьев (по желанию)
• Свежий базилик для украшения

Инструкции:

1. Приготовление теста:

• В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока дрожжи не активируются.
• В большую миску просейте муку и добавьте соль. В центре сделайте углубление, влейте туда активированные дрожжи и оливковое масло. Замесите тесто до гладкости.
• Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

2. Приготовление соуса:

• В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте консервированные помидоры и томатную пасту, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите соус 15-20 минут, пока он не загустеет.
• В конце добавьте орегано, соль, перец по вкусу, и оставьте соус остывать.

3. Сборка пиццы:

• Разогрейте духовку до 250°C (или максимально возможной температуры).
• Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую часть в круглый пласт толщиной около 0,5 см.
• Выложите тесто на противень или на специальный камень для пиццы. Смажьте основу пиццы соусом.
• Равномерно распределите ломтики моцареллы по всей поверхности пиццы. Затем добавьте фету, оливки, артишоки, помидоры черри, красный лук, цукини и каперсы.
• Посыпьте сверху лимонной цедрой и чили хлопьями, если используете.

4. Выпекание и подача:

• Выпекайте пиццу в разогретой духовке 10-12 минут, пока края не станут золотистыми и начинка не расплавится.
• Достаньте пиццу из духовки, украсьте свежими листьями базилика. Подавать горячей.

Описание: Пицца "Средиземноморский Ветер" сочетает в себе яркие вкусы региона: солёную фету, свежие овощи, ароматные травы и легкую кислинку лимона. Хрустящая корочка теста прекрасно дополняется сочной начинкой и освежающим послевкусием. Эта пицца идеальна для тех, кто ищет что-то необычное и хочет почувствовать дух Средиземноморья прямо у себя дома.

Общая себестоимость - 616,01р

• Тесто - 60,25р
• Соус - 125,92р
• Начинка - 402,84р
• Украшение - 27р

Общая каллорийность - 2485кк

• Тесто - 1433кк
• Соус - 238кк
• Начинка - 813кк
• Украшение - 1кк

Порций - (2-3 человека)