Предисловие: "Успех в бизнесе — это не только правильные маркетинговые ходы, успешные рекламные кампании и грамотные финансовые расчеты. Успех начинается с личности владельца, его ценностей и мировоззрения. Бизнес — это отражение внутреннего мира его создателя. Как говорится, чтобы бизнес рос, должна расти и личность."
Стратегия бизнеса: 4 главных вопроса
Каждая успешная бизнес-стратегия должна основываться на четырёх ключевых вопросах: Кто? Что? Кому? Как? Это фундаментальные столпы, на которых строится ваш успех.
1. Кто?
- Шаг 1 - Архитипирование.
Начало любой стратегии — это личность собственника и управляющего.
Очень важно, чтобы проекты, которые вы запускаете, были отражением ваших внутренних ценностей. Чтобы достичь этого, можно использовать такой подход, как архетипирование. Что это значит на практике? Для начала важно протестировать собственника и определить ключевые архетипы, которые будут заложены в бизнес. Это помогает бизнесу обрести «человеческое лицо» и формировать отношения с аудиторией на уровне ценностей.
Шаг 2 - Миссия бренда/компании.
Когда ты хочешь маленьких денег - миссия не нужна - когда хочешь больших денег - миссия нужна обязательно. Миссия - это ответ на вопрос: "зачем мы это делаем?" Правильно сформулированная миссия - это не просто слова. Это чётко направленное намерение, которое служит двигателем развития бизнеса. Как ваш бизнес может улучшить жизнь людей? Этот вопрос лежит в основе формирования миссии.
Шаг 3 - Ценности бренда.
После того как миссия сформулирована, необходимо выделить 3-4 ключевые ценности, которые будут основой для всех действий компании. Эти ценности должны исходить из архетипа бренда и миссии. Например, если ваша миссия заключается в улучшении жизни людей через качественную еду, ценности могут включать качество, заботу, честность и гостеприимство.
Шаг 4 - Tone of voice - и коммуникация.
Как только миссия и ценности сформированы, на их основе создается tone of voice — стиль общения компании. Это тот язык и манера, которыми вы общаетесь с клиентами, сотрудниками и партнерами. Tone of voice должен быть единым и четко соответствовать миссии бренда. Например, если ваша миссия — это забота о клиенте, ваш стиль общения должен быть тёплым, внимательным и поддерживающим. все каналы коммуникации — от социальных сетей до рекламы — должны передавать эту заботу и отражать ценности компании.
Шаг 5 - Big Idea.
В результате работы над миссией, ценностями и tone of voice, формируется смысловое ядро бренда. Это основная идея, которую вы будете транслировать через все каналы коммуникации. Это то, что связывает все элементы вашего бренда в единое целое и позволяет создавать эффективный сторителлинг — рассказывание истории бренда через каждое взаимодействие с клиентом. Смысловое ядро бренда - это нечто большее, чем просто рекламные сообщения. Это философия, которая пронизывает все аспекты вашего бизнеса.
2. Что?
Когда вы запускаете или развиваете бизнес, особенно в сфере ресторанного дела, важно понимать, какую модель или формулу использовать для достижения успеха. Каждая из этих формул — это своего рода стратегия, подход, который помогает привлекать клиентов, удерживать их и создавать уникальный бизнес. Рассмотрим пять ключевых формул: Промоутер, Эксперт, New Star, Стандарт и Микс.
1. Формула «Промоутер»
Эта формула основывается на том, что владелец бизнеса или лицо, связанное с ним, активно продвигает свой проект, становясь лицом бренда. Промоутер — это человек, который постоянно на виду, он публичен и всегда поддерживает интерес к своему проекту через личное участие.
Если вы выбираете стратегию «Промоутер», вы должны:
- Постоянно отсвечиваться в медийном поле, взаимодействовать с аудиторией.
- Участвовать в мероприятиях, общаться с клиентами, активно поддерживать личные связи с публикой.
- Создавать сообщество вокруг своего бизнеса. Промоутер собирает вокруг себя людей, которые знают его и доверяют его проектам.
2. Формула эксперт.
Если вы выбираете формулу «Эксперт», вам нужно:
- Постоянно развиваться в своей сфере, чтобы оставаться в тренде и быть экспертом в глазах аудитории.
- Уделять внимание обучению команды, чтобы ваши сотрудники также были компетентны и поддерживали имидж заведения как профессионального и качественного.
- Давать клиентам что-то, что они не найдут в других местах
3. Формула new start.
Ключевые аспекты формулы:
- Поддержка молодых талантов: Создание возможностей для молодых шеф-поваров и других профессионалов проявить себя. Это может включать специальные события или уникальные предложения, созданные молодыми специалистами.
- Промоция новых звёзд: Продвижение новых талантов через различные каналы, такие как социальные сети и мероприятия, позволяет создать свежий имидж и привлекать клиентов.
- Инновации: Использование свежих идей и подходов, предложенных новыми талантами, чтобы постоянно обновлять меню и концепцию бизнеса.
4. Формула стандарт.
Ключевые аспекты формулы:
- Локация и доступность: Важно выбрать правильное место для бизнеса, обеспечивающее стабильный поток клиентов. Близость к целевой аудитории играет ключевую роль в успешности бизнеса.
- Четкая концепция: Бизнес должен предлагать стандартные, но качественные услуги или блюда, которые клиенты могут ожидать каждый раз, когда они приходят.
- Постоянство: Поддержание постоянства в качестве обслуживания и продуктов является основным приоритетом. Это создает доверие и лоял
5. Формула микс. Это сочетание нескольких факторов: локации, промоутера и новых талантов. Такой "звездный микс" позволяет выделиться среди конкурентов.
3. КОМУ
Определение целевой аудитории — ключевой этап в создании успешного бизнеса. Без четкого понимания, для кого вы создаете продукт или услугу, будет сложно настроить маркетинговую стратегию и привлечь нужных клиентов. Этот раздел предлагает шаги по идентификации вашей целевой аудитории и пониманию их потребностей.
Шаг 1 - Определение Аватара Клиента
Первым шагом является создание аватара клиента — идеального представителя вашей целевой аудитории. Это поможет вам понять, кто ваш клиент, какие у него интересы и потребности.
- Анализ гостей: Начните с анализа ваших текущих клиентов. Смотрите на демографические данные (возраст, пол, уровень дохода) и поведенческие характеристики (частота посещений, предпочтения в меню). Изучите интересы и образ жизни ваших клиентов. Анализируйте, какие платформы используют ваши клиенты. Что они публикуют? Какие хештеги используют?
- Создание профиля: Определите 3-4 ключевых клиента и создайте их профили. Соберите все возможные данные. (подробнее об анализе целевой аудитории в след.статье)
Опишите гостя - которого вы мечтаете клонировать.
Шаг 2 - Проводим интервью
Используйте два основных формата интервью:
- Кастдев (Customer Development): Опросите клиентов о их потребностях и ожиданиях. Что им нравится в вашем заведении, а что можно улучшить?
- Jobs to be Done:
Шаг 3 - Выявляем скрытые мотивации и потребности:
Углубляйтесь в то, какие задачи клиенты пытаются решить, приходя в ваше заведение. При таком анализе важно учитывать три уровня мотивации клиентов, чтобы понять, что их движет:
- Открытая мотивация: Это очевидные потребности, такие как желание поесть, выпить или провести время с друзьями.
- Внутренняя мотивация: Это более глубокие желания, которые могут включать социальное признание, статус или чувство принадлежности к определенной группе. Например, посещение вашего ресторана может быть способом показать свой социальный статус.
- Скрытая мотивация: Это те причины, которые клиент может не осознавать, но которые влияют на его решения. Например, сходить на маникюр, чтобы отдохнуть, потому что дома орущие дети и разлад с мужем сводит с ума.
Когда мы понимает, что человеком движет изнутри - тогда мы четко осознаем, что ему нужно дать в идеале.
4. Как?
Теперь, когда вы определились с тем, кто ваш клиент и что ему важно, нужно понять, как донести ваше предложение до аудитории. Ключевой аспект здесь — это точки контакта. Вам нужно прописать каждую точку взаимодействия с клиентом, начиная от первичного знакомства и заканчивая долгосрочными отношениями.
Напишите в комментариях - какой из блоков нужно рассмотреть более подробно!
И не забудьте поставить ❤️
MariaKroff