Лучшее блюдо – это активно сопротивляющийся противник! Конечно, такое нелегко приготовить, но, если взялся и сделал – восхитятся все!
Для начала выбираем нужную тушку и начинаем доводить до готовности раздергиваниями и обманками, что хорошо сказывается на результате приготовления!
Дернув полуфабрикат на себя, мы имеем план доведения его до готовности — три способа:
- Если заготовка выставила аппетитные конечности и наша цель, приготовить их, то мы используем все, для того чтобы отбить их.
Отбитые, расслабленные конечности можно сдобрить контрольными ударами и вставками локтей, с дополнительными ломающими действиями на пальцы.
Далее уже мы отбиваем голову, печень и пах в произвольной последовательности, главное не торопиться и концентрированно наносить удары, тогда полуфабрикат примет нужный вид и вы достигнете желаемой формы.
Важно – нельзя переборщить с готовностью, иначе вам придется от заготовки избавиться.
- Деликатесы готовятся – неожиданно! Укус за ухо и прихват за аяяйца – хорошо сдобрим их ударами, быстро доведёт до кондиции полуфабрикат.
Сделав все это, он уже почти не нуждается в долгой готовке и можно подавать на стол, предварительно отбив для контроля голову…
- Используя хорошо заточенный нож, вы начинаете разделку с конечностей, стараясь избавиться от торчащих предметов, путем их отрезания.
Нарубая, «крестя» и протыкая – вы готовите великолепное, правда, одноразовое блюдо! Но это дело гурманов, людей с острым подходом к готовке.
Какие ингредиенты можно использовать в процессе приготовления – частый вопрос?
Ушки, ночи, перчик, пальчики, глазки и бубенцы... все это часть процесса.
Взбалтывая и отбивая, выкручивая и надавливая – вы добьетесь наилучшего результата, помните об этом! Надо любить готовить и тогда всё получится!
Доктор кулинарных наук – ведущий повар С.П.А.С., Воюшин К.В.
Этот текст был написан в 200... лохматом году, может даже в 2005. Всё это юмор и не более того. Но правда лишь в том, что надо уметь ... готовить!
Выживает подготовленный!