Пышный Медовик в Мультиварке , Сметанный и Заварной крем . Рецепт

Чтобы испечь пышный бисквит для медовика в мультиварке, следуйте этому простому рецепту:

Ингредиенты

• Мед: 6 ст. л.
• Сода: 1 ч. л.
• Яйца: 5 шт.
• Сахар: 1 стакан.
• Мука: 400 г.

Приготовление

1. Взбивание яиц: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера на высокой скорости в течение 7-10 минут, пока масса не увеличится в объеме и не станет светлой.
2. Добавление меда: Влейте горячий мед в яичную массу и аккуратно перемешайте.
3. Добавление муки: Постепенно вводите муку, аккуратно перемешивая тесто ложкой. Не используйте миксер на этом этапе, чтобы сохранить воздушность теста.
4. Подготовка мультиварки: Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы бисквит не прилип.
5. Выпекание: Вылейте тесто в чашу и выберите режим "Выпечка" на 80 минут (или 1 час 20 минут) .
6. Остужение: После окончания программы аккуратно извлеките бисквит из чаши и дайте ему остыть на решетке.

Подача

Разрежьте бисквит на коржи и пропитайте их сиропом или кремом по вашему выбору. Попробуйте использовать крем из маскарпоне и вареного сгущенного молока для дополнительного вкуса .

Для приготовления медовика с сметанным и заварным кремом можно использовать следующие рецепты:

Сметанный крем

Ингредиенты:

• 700 г сметаны (20%)
• 2 пакетика загустителя для сливок или сметаны (по 8 г)
• 370 г вареной сгущенки

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте сметану с загустителем до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте вареную сгущенку, продолжая взбивать до получения гладкой консистенции.
3. Уберите крем в холодильник на 30 минут для загустения.

Заварной крем

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 50 г муки
• Ваниль по вкусу

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте яйца, сахар и муку до однородности.
2. Постепенно добавляйте молоко, перемешивая, чтобы избежать комков.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
4. Снимите с огня и добавьте ваниль.
5. Охладите крем до комнатной температуры.

Сборка медовика

1. На каждый корж медовика наносите слой сметанного крема.
2. Чередуйте слои с заварным кремом для разнообразия вкуса.
3. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Этот десерт сочетает в себе нежность сметанного крема и насыщенность заварного, что делает его особенно вкусным и популярным на праздниках.