В мире на данный момент насчитывается около полумиллиона людей, перешагнувших столетний рубеж или близких к нему. У некоторых из них журналисты Forbes поинтересовались секретами здоровой жизни. Наибольшее количество долгожителей проживает в одной из так называемых «голубых зон», на японском острове Окинава. Островная диета включает преимущественно растительные блюда и небольшое количество животного белка. Старейшая жительница США, 115-летняя Элизабет Фрэнсис рассказала, что ест «все подряд». Но, по заверениям ее внучки, Элизабет никогда не пробовала фастфуд, зато обожает салаты из овощей, выращенных на собственном участке. Кроме того, она не курит и не употребляет алкоголь. Другая американская долгожительница, 99-летняя Дейзи Макфадден, переосмыслила рацион японцев и ест овсянку с фруктами на завтрак, салат с курицей или рыбой на обед и тушеные овощи и нежирное мясо на ужин. К тому же она ни разу в жизни не пила сладкие газированные напитки, предпочитая им воду, клюквенный сок, молоко