Энтолома ядовитая (Entoloma sinuatum) или энтолома оловянная.
Ядовитый гриб, произрастает в широколиственных лесах, июль - октябрь, до первых заморозков, выглядит и пахнет довольно аппетитно, вопреки информации, написанной во многих статьях, неприятный запах проявляется только у старых грибов, у грибов постарше пластины имеют розовые вкрапления, так выглядят созревшие споры гриба.
Когда-то, начитавшись статей, о ядовитости энтоломы оловянной (Entoloma sinuatum) и риске спутать её с энтоломой садовой (Entoloma clypeatum), я вознамерился найти этот гриб, но он мне так и не попадался.
Ниже фото энтоломы садовой (Entoloma clypeatum), гриб мельче, произрастает в микоризе с деревьями семейства розоцветные - это груша, рябина, боярышник, абрикос, яблоня, тёрен и другие деревья, с апреля до начала июня.
Затем через несколько лет гриб случайно встретился мне сам в дубраве, в Подгоренском районе Воронежской области, в конце июля.
Грибы были разных размеров, как крупные, так и мелкие.
Как оказалось энтолома ядовитая (Entoloma sinuatum) может расти не только летом, но и в сентябре и даже в начале октября, до первых заморозков, если осень довольно тёплая.
Один мой подписчик имел опыт отравления этой энтоломой, после пятиминутного отваривания обжарил этот гриб с луком в сметане и съел довольно внушительную порцию, через 20 минут его уже выворачивало, а затем начался понос, всё это длилось в течении 15 часов, в больницу он не обращался. Даже не знаю что бы было ели бы он приготовил этот ядовитый гриб без предварительного отваривания.
Есть случаи отравления энтоломой из Турции со смертельным исходом, предполагалось что отравились энтоломой садовой, но я думаю что это была та самая энтолома оловянная, дело в том что сроки плодоношения грибов в тропических странах смещены, поэтому находясь в другой стране, с иным климатом, нужно быть очень осторожным с грибами.
Пишут что гриб встречается так же в Карелии, Мурманской области и Украине.
При ближайшем рассмотрении можно заметить на шляпках гриба светлые штрихи.
Запах гриба мне напоминает запах майской рядовки
Глядя на этих малышей, так и хочется грибы замариновать
Фото сделаны мной в Воронежской области, в Подгоренском и Павловском районах