Привет, дорогие гурманы! 🌟 Сегодня я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом, который станет прекрасным угощением для всей семьи — скумбрия, фаршированная рисом. Эта рыбка получается невероятно сочной и ароматной, а рис в начинке делает блюдо сытным и вкусным. Итак, давайте готовить!
Ингредиенты:
- 2 свежих скумбрии
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — по желанию
- Лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
1. Сначала очищаем скумбрию от потрохов, старательно вынимая внутренности и промывая под холодной водой. Затем обсушиваем рыбу бумажным полотенцем. Я делаю разрез по спине, убираю плавники и хребет.
2. Рис отвариваем до полуготовности. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем вместе еще 5 минут. Затем смешиваем рис с овощами, добавляем соль, перец и мелко нарезанную зелень.
3. Наполняем подготовленную рыбу рисовой начинкой, равномерно распределяя ее внутри. Обязательно зашиваем или закрепляем зубочистками открытые края, чтобы начинка не вываливалась.
4. Укладываем фаршированную скумбрию на противень, заливаем оставшимся растительным маслом и выжимаем немного лимонного сока для аромата. Запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
5. Подаем скумбрию горячей, разделив на порции. Это блюдо идеально сочетается с легким овощным салатом или картофельным гарниром.
Я всегда наслаждаюсь этим блюдом, и надеюсь, что оно станет одним из любимых и на вашем столе! Делитесь своими впечатлениями и фотографиями! 💖🍽️
#скумбрия #рецептыдлядомохозяек #рыбныеблюда #вкусноиполезно #готовимвместе #семейныйужин
Давайте готовить и наслаждаться вместе этой вкусняшкой! 😊