Основателем Российского союза улитководов стал фермер Сергей Балаев из Подмосковья.
В сентябре у российских улитководов появилась отраслевая ассоциация – Союз улитководов, основанная и возглавляемая фермером из Подмосковья. Это объединение будет сосредоточено на развитии улитководства в стране, предоставляя информационную и технологическую поддержку представителям данной отрасли.
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, в регионе функционирует около шести хозяйств, занимающихся разведением улиток.
Одним из активных участников отрасли является основатель Союза улитководов, который реализует проект «Экодеревушка» в селе Парфентьево Коломенского городского округа, включенный в реестр объектов сельского туризма. Здесь посетители могут узнать о тонкостях содержания, выращивания и переработки улиток, а также посетить ресторан с блюдами из улиток и увидеть крокодиловую ферму.
Напомним, что в России с 2020 года разведение улиток было включено в перечень видов сельскохозяйственной деятельности. В основном, отечественные улитководы выращивают 2 вида улиток — Müller и Maxima. Такая продукция поставляется в торговые сети в виде полуфабрикатов или в заведения общественного питания.
Источник и фото: Минсельхозпрод Московской области.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.