На прилавках петербургских торговых сетей обнаружили семечки с кадмием. Это токсичный металл, представляющий высокую опасность для здоровья человека – он имеет свойство накапливаться в организме и приводить к патологическим изменениям. Об этом сообщили представители общественной организации «Общественный контроль».
«Нередко на полках супермаркетов встречаются не просто некачественные продукты, а представляющие реальную угрозу для здоровья покупателей. Одним из таких рисковых товаров являются, казалось бы, на первый взгляд вполне безобидные семена подсолнечника, которые под разными торговыми марками реализуются в пакетиках массой от 50 до 500 г. Опасность семян подсолнечника заключается в том, что нередко в них обнаруживают кадмий в высоких концентрациях, который способен причинить вред здоровью человека», – рассказали в пресс-службе организации, добавив, что в первую очередь из-за кадмия поражаются почки и нервная система. Также яд может способствовать развитию гипертонии, анемии и рака.
При этом, чтобы отравиться кадмием, достаточно один раз съесть содержащие его продукты – 30 мг в еде и 15 мг с жидкостью.
«Накапливается кадмий в организме довольно быстро, а вот выводится крайне долго – от 10 до 30 лет. С учётом того, что металл практически непрерывно попадает в организм и с другими продуктами, жидкостями и даже воздухом, употреблять в пищу семечки, содержащие повышенное количество кадмия – значит, подвергать свой организм опасности. Люди отравляются кадмием, употребляя воду и зерновые, а также овощи, растущие на землях, расположенных вблизи от нефтеперегонных заводов, металлургических предприятий и автомобильных дорог», – объяснили общественники.
В семечках кадмий появляется из-за способности подсолнечника «вытягивать» тяжёлый металл из почвы, в которую вещество попадет вместе с удобрениями. 100 граммов семян с кадмием будет достаточно, чтобы получить треть от установленного относительно безопасного для человека уровня в организме этого токсичного металла.
Кроме семечек, высоким содержанием кадмия обладают морепродукты (в основном устрицы и мидии), листовые (зелёные) овощи (все виды капусты, шпинат и щавель, базилик, петрушка и укроп), злаковые зерновые культуры, грибы, орехи, шроты и жмыхи подсолнечника.
По словам специалистов «Общественного контроля», изготовители семечек пишут на их упаковке о их полезных свойствах, однако о том, что они могут содержать ещё и тяжёлые металлы (в частности, кадмий), ни один производитель не сообщает.
Меж тем исследование, проведённое «Общественным контролем» на базе испытательной лаборатории Росстандарта в 2020 году, показало, что кадмий присутствовал во всех проверенных пробах, а в двух значительно превысил допустимые пределы – в семечках «От атамана» и «Бабкины семечки».
Исследования этого года показали, что лишь в трёх образцах содержание кадмия оказалось менее 1 мг/кг, в остальных семи его было намного больше, чем рекомендовано ВОЗ.
Самое высокое содержание кадмия оказалось в семечках «Молодежные» ТМ «Мартин» (ООО «Мартин», Московская область) по цене 233 рубля/кг – 0,19 мг/кг. Подробнее о результатах исследования можно узнать из составленной специалистами таблицы.
Ранее общественники проверили, насколько безопасна продающаяся в петербургских супермаркетах курятина. И в одном из петергофских продуктовых магазинов была обнаружена грудка птицы, в которой обнаружили сальмонеллу.