Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала.
По поводу квартиры пока все без изменений. И когда этот гром грянет среди ясного неба? И почему оно все к лучшему? Если все не стабильно, а для меня это самое главное. Надо что-то делать, ведь под лежачий камень вода не течет. Надо ждать, а чего? У моря погоды?
Короче, все пословицы и присказки вспомнила, но не буду больше об этом, напишу лучше вам рецепт яблочного пирога из лаваша.
Итак, для приготовления нам понадобится
Лаваш тонкий - 220 г (3 шт.)
Яблоки - 800 гр (8-9 шт.)
Сахар - 150 гр
Сметана - 200 гр
Яйца - 4-5 шт.
Масло сливочное - 50гр
Сахарная пудра - 50гр
Ванильный сахар - 10 гр
Ягоды (для украшения, по желанию) - по вкусу
Подготовьте продукты по списку. Для выпекания яблочного пирога понадобится жаропрочная форма диаметром 26-28 см.
Яблоки вымойте, удалите семенную коробку.
Нарежьте яблоки средними ломтиками, не очищая от кожуры.
В сковороду или сотейник выложите яблоки, добавьте сахар и 40 г сливочного масла.
Протушите на большом огне яблочную нарезку с сахаром и сливочным маслом, помешивая. Дайте яблокам размягчиться в течение 5 минут.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте бумагу остатком сливочного масла.
Выложите в форму лаваши (все 3 штуки) с небольшим смещением (чтобы уголки были с разных сторон формы), приподнимите у борта.
Срежьте лишние углы лаваша, чтобы не горели.
Заполните "корзинку" из лаваша яблочной начинкой.
На яблочную начинку выложите обрезки лаваша.
В мисочке соедините яйца, сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбейте (достаточно интенсивно всё взболтать) до однородности.
Залейте сметанно-яичной смесью яблоки.
Накройте форму листом фольги и выпекайте яблочный пирог из лаваша в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Если хотите, чтобы края посильнее подрумянились, минут за 5-7 до окончания приготовления фольгу можно снять.
Пирог из лаваша с яблочной начинкой остудите, затем аккуратно отделите пергамент.
При желании украсьте яблочный пирог (например, ягодами) и подавайте к чаю, кофе или другим напиткам.
(холодный вкуснее😋)
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Готовьте с настроением!
Искренне ваш кондитер Наталия 🧑🍳