Друзья, сезон шашлыков уже здесь, и я подготовила для вас подборку замечательных рецептов. Важно отметить, что предложенные маринады подходят для любого вида мяса: свинины, говядины, птицы или баранины. Готовьте в соответствии с вашими предпочтениями и пожеланиями.
Совет! Чтобы мясо на шашлыке получилось хрустящим снаружи и сочным внутри, регулярно поворачивайте шампуры и не давайте огню обжигать мясо.
Шашлык из свинины без маринада
Этот рецепт отличается простотой и скоростью приготовления. Не нужно заранее мариновать мясо, достаточно нарезать свиную лопатку на крупные куски, нанизать на шампуры и жарить на углях. После приготовления посыпьте шашлык солью, перцем и луком. Для аромата добавьте кинзу — она придаст свежий вкус. Многое зависит от качества мяса: лучше всего использовать лопатку или шею.
Шашлык из индейки в беконе
Этот рецепт оценят любители индейки с пикантным вкусом копченого бекона.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 600 г
- Копченый бекон — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по 1/2 ч.л.
Нарежьте филе индейки на кусочки, замаринуйте и оберните беконом. Жарьте на углях до золотистой корочки.
Шашлык из свинины в смородиновом маринаде
Этот маринад подарит мясу богатый аромат и вкус. Такой способ приготовления подходит не только для свинины, но и для курицы, индейки, говядины или баранины.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка — 2 кг
- Смородина — 2 стакана
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — по 2 ч.л.
Измельчите лук и смородину в блендере. Мясо нарежьте, добавьте соль, перец и приготовленную смесь. Оставьте мариноваться в холодильнике на 5 часов.
Шашлык в горчично-луковом маринаде
Горчичный маринад делает мясо невероятно мягким и ароматным.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка — 2,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Горчица — 2 ст.л.
- Кавказские специи — 1 ст.л.
Измельчите лук до состояния пюре, добавьте его к мясу вместе с горчицей и специями. Оставьте мариноваться на 3 часа и затем обжаривайте на углях.
Оставляйте ваши комментарии! Спасибо что Вы с нами!