10 подписчиков

Как мы искали лучший бар в Уфе, а нашли только сплошное разочарование.

3 минуты

5 прочтений

24 сентября

Посещая пространство «Арт-Квадрат» в Уфе, мы никак не могли пройти мимо какого-нибудь бара, кои на его территории великое множество. Посмотрев отзывы и рейтинги, остановили свой выбор на баре «Центральная рюмочная», потому что я вцелом очень люблю настойки.

В цокольном этаже, спускаясь вниз, я думала, как же наверно сложно людям, которые уже употребили, одолеть ту лестницу, что ведет в помещение. Прям проверка на выживание и способность ориентироваться в пространстве.

Помещение небольшое, вцелом уютное. Барная стойка и несколько столиков. Как сидячими местами, так и стоячими: для тех, кто пришел чисто «хлопнуть по рюмашке». Очень громко играет музыка, хотя диджей и играла прекрасные сэты.

Мы сели за свободный столик и начали ждать. Ждать у моря погоды, можно сказать. Стафф абсолютно не следит за приходящими посетителями. После нас пришла пара с друзьями. Так у них приняли заказ раньше, чем у нас. Мне пришлось, просидев полчаса и делая явные знаки, чтобы на нас обратили внимание, подойти к стойке бара и сказать, что очень хотим потратить у Вас деньги, только собственно вы видимо этого не очень то и хотите.

Подошёл официант, он же бармен, принял заказ, с небольшой ленью советуя по меню.

Мы были настроены на сет с настойками, но увидев цену за 12 настоек по 50мл стоят 2500 руб. Прости, Уфа, но это многовато! В том же самом баре-музее Васи Ложкина в Казани сет из 33 настоек по 35мл стоит 2900.

Потому мы решили остановиться на коктейлях: Манго-Маракуйя Шпритц, Папайя-Каламанси Сауэр, Таежный тоник, Брусника-Лаванда тоник. Из еды был заказан салат из ташкентских томатов и адыгейского сыра, а также селедочка с обжаренным картофелем.

Начнем с коктейлей. Они были неплохими, особо хочу отметить Папайя-Каламанси сауэр. Это было похоже на жидкий вариант лимонной тарталетки: вкусно, сладко и немного кислинки. Манго-Маракуйя шпритц для меня показался похожим на классику, так как манго я там не почувствовала, а о наличии маракуйи напоминали лишь его косточки. Таежный тоник на любителя, как нам говорил официант, и да, он такой: с ярким вкусом хвои и коры, легким ароматом мха. Терпкий лесной аромат с кисловато-горьким вкусом не для нежных натур. Брусника-лаванда тоник был пресным, кислый вкус брусники перебивала лаванда и потому это сочетание показалось мне ошибкой. У лаванды есть такая особенность, что она может дать привкус мыла, если ее переборщить, вот тут как раз это и произошло.

Салат с томатами и сыром был легким намеком на капрезе, но томаты не показались мне ташкентскими, спасал сыр: он был безумно вкусным. И соус. Его хотелось зачерпнуть побольше, он очень удался повару.

Салат с ташкентскими томатами и адыгейским сыром

Селедочка с жаренным картофелем - это классика, да и тут она не подвела. Рыбка была свежей и вкусной, картошка хорошо прожарена и с нужным количеством специй.

Самое интересное началось, когда мы попросили счет. Нам долго его не несли. Мы, прождав минут 15, подошли узнать, что произошло, нам ответили, что наш чек оплатили другие посетители и потому они сейчас не знают как свести дебил с кредитом. Официантка сказала, что мол вы же помните, что у Вас было заказано, типа давайте сплюсуем, мы оплатим это и можем быть свободны. Мои подсчете мне сообщают, что Манго-Маракуйя шпритц был якобы двойной, хотя я этого в заказе не просила, и что мне надо заплатить за 2. Я не услышала внятного ответа, почему так произошло. Но мы были настолько уставшие и так хотелось уже уйти из этого заведения, что я не стала скандалить и заплатила. Сейчас конечно я понимаю, что наверно надо было позвать администратора и решить вопрос, но думаю, что админа нам пришлось бы ждать долго, потому что в том бардаке, что работает это заедание, они бы стали выяснять, кто же из них админ, ведь у них все и бармены, и официанты, и повара: принимает заказ у посетителя, тут же разливает напитки, тут же чистит картошку за стойкой.

Довольны ли мы посещением? Скорее нет, чем да. Такого я еще не наблюдала…