Тунец- отличная рыба!
Плотное мясо, прекрасные вкусовые качества, удобство приготовления!
К тому же эта морская рыба является источником Омега-3-6 жирных кислот, железа, калия, фосфора, серы, хлора, натрия, магния, витаминов группы В и эластина. Благодаря богатому химическому составу употребление тунца:
👍улучшает работу сердца
👍препятствует развитию анемии
👍способствует росту мышц
👍повышает иммунитет
👍придает коже сияние
👍снижает артериальное давление
👍предотвращает развитие раковых клеток
👍стимулирует деятельность мозга
В общем, готовим!
Начнем с⤵️
🐟КОТЛЕТЫ ИЗ ТУНЦА.
По виду и не скажешь, что это котлеты из рыбы!
Совсем как мясные! 👌
📹Видео-версию рецепта смотрите тут, а подробное описание- чуть ниже.
Понадобится:
✅филе тунца- 370 г (чистый вес после разморозки)
✅хлеб (черствый, белый)- 60 г
✅лук- 80 г
✅картофель (сырой)- 1 шт. (130 г)
✅соль, перец- по вкусу
✅смесь прованских трав- по желанию
✏️Размораживаем филе тунца. У меня вышло 370 г в чистом виде.
✏️2 черствых кусочка белого хлеба (60 г) заливаем водой или растительным молоком с нейтральным вкусом (у меня овсяное) на 10-15 мин.
Отжимаем хлеб.
✏️Также понадобится половина луковицы (80 г) и сырая картошка (130 г).
✏️Пропускаем все это через мясорубку.
Тщательно перемешиваем.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Также можно добавить прованские травы, если есть.
✏️Формируем небольшие котлетки.
Жарим на разогретой сковороде с маслом с 2 сторон.
Котлетки очень легко переворачиваются.
Сытный обед или ужин готов!
И второй рецепт⤵️
🐟ГОЛУБЦЫ С РЫБОЙ.
Да! Так тоже можно!
Если никому не скажете, что они с рыбой, то и не поймут 😉
📹 Видео-версия рецепта⤵️
Очень вкусные и ароматные😍
Понадобится:
✅капуста- 1 средний кочан
✅рис- 150 г (в сухом виде/или 300 г в отваренном)
✅соль, перец- по вкусу
✅специи (мускатный орех, кориандр, итальянские травы)- по вкусу
✅болгарский перец (красный)- 1 шт.
✅лук- 1 шт. (150 г)
✅филе тунца (или другое плотное филе, например, треска)- 400-450 г (в размороженном виде)
✅томатная паста (для заливки)- 2-3 ст. л.
✅лавровый лист- 2 шт.
✏️Отвариваем 150 г риса до полуготовности.
Рыба у меня- тунец (450 г), но можно взять и другое филе. Например, треску.
Также понадобится 1 средняя луковица.
Пропускаем лук и филе через мясорубку.
✏️К рису добавляем получившийся фарш.
Соль.
Перец.
Мускатный орех.
Итальянские травы.
Кориандр (молотый).
✏️Хорошо вымешиваем.
Потом решила добавить 1 мелко нарезанный болгарский перчик.
Еще раз хорошо вымешиваем фарш.
✏️У капусты вырезаем кочерыжку и бросаем в кипящую воду.
Варим несколько минут, разбирая по листикам.
Срезаем жесткую середину.
Крупные листья режем пополам.
✏️Формируем голубец. Я люблю маленькие голубчики.
‼️Из этого количества ингредиентов у меня получается 2 сковородки как на видео.
✏️Берем 2-3 ложки томатной пасты.
Разводим водой.
Добавляем соль.
Перец.
И заливаем голубцы.
Добавляем пару листов лаврушки.
И тушим 30-40 минут.
Вкуснейшие голубцы с рыбой готовы! Скорее угощайте близких!
Ангела за трапезой!😇
Как вам рецепты?
Будете готовить?