Кажется, мы уже и не помним, как когда-то утро начиналось с кипятка и чайной заварки, которую стал вытеснять кофе. Постепенно захватывая наши сердца, он стал неотъемлемой частью утреннего ритуала многих из нас, если даже не его основой. Как говорили великие: “Я обязательно раздуплюсь…”. А что если мы скажем, что кофе – это не только топливо, дающее нам заряд энергии на день, но и социальный клей?
Давайте разбираться, как этот божественный напиток влился в нашу культуру!
Краткая история: от монастырей до первых кофеен и старбакса
Когда-то давно, в эфиопских горах, пастух по имени Калдим заметил, как его козы не могут усидеть на месте после того, как поели странных красных ягод. Он попробовал их сам, а потом решил их заваривать – вот так с кофейного компота началась целая история. Этот напиток распространился по всему арабскому миру, где его пили монахи, чтобы дольше бодрствовать во время ночных молитв.
Позже люди научились извлекать максимальные вкусовые качества из кофейный зерен, начав их сушить, очищать и обжаривать. А там и до кофеен недалеко: первая появилась в Константинополе в 1555 году, именно в Османской империи люди начали собираться в “кафе” (тур. kahvehane). Возможно, тогда за чашками кофе рождались первые революционные идеи.
Дальше, в XVII веке, кофейня культура зашла в Европу. Тогда открылись первые кофейни в Лондоне, Париже и Венеции. И даже в те давние времена кофейни уже притягивали первых «хипстеров» и «инфлюэнсеров» – там встречались аристократы и писатели, которые обсуждали насущные темы. Кстати, первая парижская кофейня “Le procop”, открытая в 1686 году, до сих пор существует и ждёт в гости кофеманов на бульваре Сен-Жермен.
А к концу XVII века в игру включилась Америка. После знаменитого Бостонского чаепития, когда колонисты демонстративно отказались от чая, кофе стал символом свободы. А там уже и до Starbucks не далеко– и все, мир официально попал в кофеиновую зависимость.
Идеальный союз: соцсети и кофе
Сейчас дела обстоят так: если нет фото с кофе, значит, кофе не было. Instagram* и кофе стали идеальной парой. Латте-арт, где ваш бариста рисует сердечки, тюльпаны и лебедей – новый повод выйти в соцсети и заявить о себе. Сфотографировать свой завтрак, где в кадр попадает красивая чашка капучино с идеальной молочной пенкой – вообще святое дело. Как, например, и делают известные блоггеры, задавая тренды.
является продуктом компании Meta*, экстремистской организации, деятельность которой запрещена на территории РФ
Вечером они могут вести вебинар о продуктивности, а утром постить фото своей чашки кофе в брендовом стаканчике с подписью: “Заряд энергии на день!”. Кажется, без того самого стаканчика или красивой чашки день уже не будет таким продуктивным. И чем необычнее напиток, тем круче смотрится пост. В конце концов, кто сможет устоять перед пряным тыквенным латте или новогодним мятным фраппучино, когда фотографии авторских напитков постит практически каждый второй?
И, конечно, не будем забывать те самые популярные стаканчики Starbucks, где рядом с логотипом в виде русалки бариста писал наши имена. Сначала это делали для удобства, чтобы напиток не затерялся в потоке посетителей, а затем такой индивидуальный подход стал трендом. Каждый хотел получить тот самый стаканчик, чтобы, как минимум, запостить его в соцсеть, а как максимум – почувствовать себя особенным, как бы получая послание от бариста: “Этот латте только для тебя”.
Вот так соцсети и кофе стали идеальным симбиозом, в котором каждый выигрывает. Мы получаем красивые фотографии, бренды – узнаваемость, а бариста – шанс почувствовать себя художником.
Кофе как стиль жизни: что о вас расскажет любимый напиток?
Получив в руку красивый стаканчик с бодрящий напитком, мы становимся частью социальной группы со своей философией жизни. Это утренний ритуал, который помогает настроиться на предстоящий день.
Мир ускоряется, и мы вместе с ним. Постепенно кофе из напитка для неспешных утренних бесед перешёл в “бодрящий стаканчик с собой”, став символом городской жизни. Прийти в офис или на учебу с брендированным стаканчиком стало одним из кофейных трендов, который основывается на современном культе продуктивности. Кофе “с собой” как бы говорит: “Я занят, у меня мало времени”, и выступает в роли модного аксессуара, показывающего, что мы идем в ногу со временем. Вот вы спешите на пару или в офис, бежите по оживленному городу, замечаете в толпе такие же мелькающие стаканчики и понимаете – “Я не один погряз в дедлайнах”.
Ну а поход в любимую кофейню, разговоры о том, какой сорт зерна выбрать или же просто small talk с бариста – отдельный вид искусства. Кофейня может быть “островком безопасности”, на который ты забегаешь, чтобы спрятаться от рутины и задач, а может быть местом встречи с друзьями или коллегами для обсуждения деловых вопросов. Ведь чашечка кофе склеит любой разговор.
А что же говорит о вас ваш кофейный выбор? В наше время кофе — это не просто напиток. Это как выбор одежды: один глоток, и уже видно, кто вы и как вы живёте.
Латте – это мягкость, нежность и возможность насладиться моментом, глядя на людей с большими кружками американо и пытаясь понять, как они живут на такой концентрации кофеина.
Вы человек, который ценит комфорт, любит утренние ритуалы и точно знает, что молочная пенка – это неотъемлемая часть счастья.
Капучино – идеальный баланс кофе и молока, ничего лишнего. Это про гармонию и тонкое чувство баланса. Вы знаете, как найти идеальное соотношение работы и отдыха, забот и удовольствий.
Американо – это про дела, успех и минимум эмоций. Это выбор тех, кто не тратит время на лишние украшательства. Здесь всё по делу: чёрный кофе и чёткий план на день. Вы точно знаете, чего хотите от жизни. И, возможно, немного нервничаете, но это уже другой вопрос…
Раф – мягкое сочетание сливок, эспрессо и сиропа. Вы предпочитаете мягкость, уют и тепло, при этом – вы за эксперименты и интересный подход, ведь это нестандартный напиток. Его и придумал посетитель московской кофейни CoffeeBean Рафаэль. Он хотел комфорта и не мог найти его в стандартном меню. С тех пор мы пьем “Как у Рафа” и наслаждаемся мягкостью сливок.
И да, чашка кофе может даже демонстрировать ваш социальный статус. Кофе на миндальном молоке? Это про заботу о себе и своём теле. Двойной эспрессо на бегу? Вы точно очень занятый человек с серьёзными задачами. А может, вы вообще пьёте модный матча-латте – тогда вы явно на пике трендов и готовы к новым кулинарным открытиям.
Кофе – навсегда?
Чашка кофе – это не просто способ проснуться, это целая философия жизни. Напиток стал ритуалом, который задает наш день, помогает ощущать связь с окружающим миром и даже может намекать на наш характер и социальный статус. И если вдруг кто то скажет вам, что вы пьёте много кофе, просто помните, что ежедневно в мире выпивается около 2,5 миллиарда чашек. Так что вы в своей зависимости точно не одиноки!
А вы как думаете, надолго ли с нами задержится кофейный тренд?
