Для более насыщенного аромата добавьте в заливку цедру апельсина. Подавайте моченую бруснику к мясу, птице, блинам, сырникам или просто наслаждайтесь ее неповторимым вкусом! Основные
брусника свежая - 200г
вода - 200мл
сахар - 20г
соль - 1г
корица в палочках - 1шт.
гвоздика - 2шт.
смородиновые листья - 2шт.
вишневые листья - 2шт. Переберите бруснику, удалите испорченные ягоды и мусор. Промойте оставшиеся плоды под холодной водой и обсушите. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сахар, соль, палочку корицы, гвоздику, листья смородины и вишни. Варите на среднем огне 5 минут, затем снимите с огня и дайте настояться до полного остывания. Затем процедите. В стерилизованную чистую банку или другую стеклянную емкость выложите бруснику и залейте остывшей ароматной заливкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Накройте емкость чистой марлей или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Спустя указанное время уберите емкость с брусникой в холодильник