Простой колонтитул
Чтобы просто создать колонтитул, дважды щёлкните по пустому полю в верхней части документа – так вы перейдёте в режим редактирования колонтитулов. Для выхода из режима – двойной щелчок по основной области документа.
Колонтитулы делятся на верхние и нижние. В английском они ёмко называются header и footer соответственно. Пока вы находитесь в режиме редактирования колонтитулов, вы можете прокрутить страницу вниз, чтобы отредактировать и нижний колонтитул.
Для выхода из режима редактирования колонтитулов также можно использовать клавишу на клавиатуре Esc.
Специальный колонтитул для титульного листа
Для титульной страницы можно создать отдельный колонтитул. Для этого перейдите в режим редактирования колонтитулов и поставьте соответствующую галочку (у меня интерфейс на английском, но на расположение элементов в русской локализации это не влияет).
С этой галочкой как нижний, так и верхний колонтитулы для титульной страницы будут отдельными, отличными от основного колонтитула документа.
Отдельные колонтитулы для чётных и нечётных страниц
Для такого результата перейдите в режим редактирования колонтитулов и поставьте соответствующую галочку. FYI: в английской версии «чётный» – even, а «нечётный» – odd.
Отдельные колонтитулы для чётных/нечётных страниц можно совмещать со специальным колонтитулом для титульного листа. В такой комбинации у вас в документе будет три отличных друг от друга колонтитула.