2207 подписчиков

Рецепт тыквенного чизкейка без сахара от нутрициолога (веган)

24 сентября 202424 сен 2024

189

1 мин

Идеальный способ насладиться ярким вкусом тыквы, сочетая его с нежной текстурой и натуральным сироп инулина от Витазин, без добавленного сахара. Ловите наш простой и аппетитный рецепт, который не требует сложных ингредиентов. ⭐️ Корж: ⭐️ Тыквенный мусс: Готовим:

Форма диаметром 16 см

Кешью предварительно замочить на ночь. Воду слить и только затем орехи использовать в креме.

Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180°.

1. Миндальную муку и крахмал кукурузный объедините. Добавьте сироп и мягкое кокосовое масло. Перемешайте, тесто должно собираться в один комок.

2. В кондитерское кольцо выложите тесто и разровняйте. Сделайте проколы вилкой.

3. Выпекайте в заранее разогретой духовке 10-12 минут.

4. После, не вынимая из формы, охладите полностью.

5. Готовим мусс. В блендере объедините все ингредиенты, кроме растительного молока и агара. Прокрутите до однородной консистенции.

6. Отдельно в сотейнике объедините растительное молоко и агар. Доведите до кипения, затем снимите с огня

Форма диаметром 16 см

Кешью предварительно замочить на ночь. Воду слить и только затем орехи использовать в креме.

Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180°.

2. В кондитерское кольцо выложите тесто и разровняйте. Сделайте проколы вилкой.

3. Выпекайте в заранее разогретой духовке 10-12 минут.

4. После, не вынимая из формы, охладите полностью.

6. Отдельно в сотейнике объедините растительное молоко и агар. Доведите до кипения, затем снимите с огня

⭐️ Корж:

Миндальная мука (или измельчённый в кофемолке миндаль) - 85 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Мягкое кокосовое масло (не растопленное, но размягченное) - 30 г
Сироп инулина - 20 г
Щепотка соли, пряности по вкусу (корица, сухой имбирь, мускатный орех)

⭐️ Тыквенный мусс:

Пюре из тыквы (можно взять покупное детское в баночке или сделать самим из запеченной тыквы) - 200 г
Кешью (в сухом виде) - 100 г
Кокосовое масло (растопить) - 40 г
Сироп инулина - 80 г
Пряные специи (любые на ваш вкус или готовая смесь для выпечки/пряников /тыквенного пирога) - 5-7 г
————
Кокосовое молоко - 70 г
Агар-агар - 3 г

Готовим:
Форма диаметром 16 см
Кешью предварительно замочить на ночь. Воду слить и только затем орехи использовать в креме.
Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180°.

1. Миндальную муку и крахмал кукурузный объедините. Добавьте сироп и мягкое кокосовое масло. Перемешайте, тесто должно собираться в один комок.
2. В кондитерское кольцо выложите тесто и разровняйте. Сделайте проколы вилкой.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке 10-12 минут.
4. После, не вынимая из формы, охладите полностью.
5. Готовим мусс. В блендере объедините все ингредиенты, кроме растительного молока и агара. Прокрутите до однородной консистенции.
6. Отдельно в сотейнике объедините растительное молоко и агар. Доведите до кипения, затем снимите с огня и вылейте к основной тыквенной массе в блендер. Прокрутите ещё раз.
7. Выложите получившийся тыквенный крем на полностью остывшую песочную основу.
8. Уберите в холодильник для стабилизации на 5 часов, лучше на ночь.
9. После выньте из формы и украсьте по желанию.

Приятного аппетита! 🧡

Заказать сироп инулина от Витазин:

▶️ На Wildberries

▶️ На Озон

Другие рецепты без сахара:

Невероятно вкусный морковно-яблочный кекс на аллюлозе - рецептЧоко пай без сахара! Вкуснее, чем в магазине - рецептЕще больше рецептов без сахара в подборке

Подписывайтесь, у нас все рецепты без сахара, а также много другой интересной информации про здоровье!

Скачайте сборник с рецептами без сахара на нашем сайте

Тыквенный чизкейк

125,2 тыс интересуются