Идеальный способ насладиться ярким вкусом тыквы, сочетая его с нежной текстурой и натуральным сироп инулина от Витазин, без добавленного сахара. Ловите наш простой и аппетитный рецепт, который не требует сложных ингредиентов.
⭐️ Корж:
- Миндальная мука (или измельчённый в кофемолке миндаль) - 85 г
- Крахмал кукурузный - 20 г
- Мягкое кокосовое масло (не растопленное, но размягченное) - 30 г
- Сироп инулина - 20 г
- Щепотка соли, пряности по вкусу (корица, сухой имбирь, мускатный орех)
⭐️ Тыквенный мусс:
- Пюре из тыквы (можно взять покупное детское в баночке или сделать самим из запеченной тыквы) - 200 г
- Кешью (в сухом виде) - 100 г
- Кокосовое масло (растопить) - 40 г
- Сироп инулина - 80 г
- Пряные специи (любые на ваш вкус или готовая смесь для выпечки/пряников /тыквенного пирога) - 5-7 г
———— - Кокосовое молоко - 70 г
- Агар-агар - 3 г
Готовим:
Форма диаметром 16 см
Кешью предварительно замочить на ночь. Воду слить и только затем орехи использовать в креме.
Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180°.
1. Миндальную муку и крахмал кукурузный объедините. Добавьте сироп и мягкое кокосовое масло. Перемешайте, тесто должно собираться в один комок.
2. В кондитерское кольцо выложите тесто и разровняйте. Сделайте проколы вилкой.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке 10-12 минут.
4. После, не вынимая из формы, охладите полностью.
5. Готовим мусс. В блендере объедините все ингредиенты, кроме растительного молока и агара. Прокрутите до однородной консистенции.
6. Отдельно в сотейнике объедините растительное молоко и агар. Доведите до кипения, затем снимите с огня и вылейте к основной тыквенной массе в блендер. Прокрутите ещё раз.
7. Выложите получившийся тыквенный крем на полностью остывшую песочную основу.
8. Уберите в холодильник для стабилизации на 5 часов, лучше на ночь.
9. После выньте из формы и украсьте по желанию.
Приятного аппетита! 🧡
Заказать сироп инулина от Витазин:
▶️ На Озон
Другие рецепты без сахара:
Невероятно вкусный морковно-яблочный кекс на аллюлозе - рецептЧоко пай без сахара! Вкуснее, чем в магазине - рецептЕще больше рецептов без сахара в подборке
Подписывайтесь, у нас все рецепты без сахара, а также много другой интересной информации про здоровье!
Скачайте сборник с рецептами без сахара на нашем сайте
