Курица с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5 кг) или 6-8 куриных бедрышек
- 1 кг картофеля
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 1 ч. л. розмарина (по желанию)
- Сок 1/2 лимона
- Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление:
1. Подготовка курицы:
- Вымойте курицу и обсушите её бумажным полотенцем.
- Разделите на порционные куски или оставьте целиком.
- В миске смешайте масло, паприку, соль, перец, орегано, тимьян, розмарин и лимонный сок. Натрите этой смесью курицу, оставьте мариноваться на 30-60 минут.
2. Подготовка картофеля:
- Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками.
- Смешайте картофель с растительным маслом, солью и перцем, добавьте паприку для цвета, если хотите.
3. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите картофель на противень, а сверху распределите куски курицы.
- Запекайте 60-80 минут, периодически поливая курицу и картофель выделившимся соком. Если готовите целую курицу, возможно, понадобится немного больше времени.
4. Подача:
- Готовую курицу и картофель посыпьте свежей зеленью.
- Подавайте с овощами или лёгким салатом.
Блюдо получается сочным, ароматным и идеально подходит для семейного ужина!