Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΡƒΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Волько ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ!

🍽️ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дня: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пСльмСни ΠΏΠΎ-московски πŸ₯Ÿ

ПСльмСни β€” это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд Π² России, ΠΈ каТдая сСмья ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои сСкрСты ΠΈΡ… приготовлСния. БСгодня ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пСльмСнСй ΠΏΠΎ-московски. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост Π² исполнСнии, Π½ΠΎ ΠΈ позволяСт Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ настоящим вкусом домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ домашниС пСльмСни ΠΏΠΎ-московски со смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСТСй зСлСнью. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с уксусом ΠΈΠ»ΠΈ соСвым соусом для разнообразия вкусов. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пСльмСни ΠΏΠΎ-московски β€” это всСгда ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всю сСмью. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! πŸ₯Ÿβ€οΈ
Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² нашСм Π’Π“ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅
ОглавлСниС

ПСльмСни β€” это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд Π² России, ΠΈ каТдая сСмья ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои сСкрСты ΠΈΡ… приготовлСния. БСгодня ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пСльмСнСй ΠΏΠΎ-московски. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост Π² исполнСнии, Π½ΠΎ ΠΈ позволяСт Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ настоящим вкусом домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • 500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 яйцо
  • 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 Ρ‡.Π». соли

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 300 Π³ говядины
  • 200 Π³ свинины
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ:

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста:

  1. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сдСлайтС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  2. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, замСшивая тСсто сначала Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ЗамСситС Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ эластичноС тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для "ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°".

2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

3. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ пСльмСнСй:

  1. РаскатайтС тСсто Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΌ) ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6-7 см (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стакан).
  2. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился "ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ" пСльмСнь.

4. Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° пСльмСнСй:

  1. Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.
  2. ΠŸΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡΠΌΠΈ опускайтС пСльмСни Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ всплытия, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.
  3. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ пСльмСни ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячими.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π°:

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ домашниС пСльмСни ΠΏΠΎ-московски со смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСТСй зСлСнью. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с уксусом ΠΈΠ»ΠΈ соСвым соусом для разнообразия вкусов.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹:

  • Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСльмСнСй, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ для быстрого ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.
  • Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пСльмСни ΠΏΠΎ-московски β€” это всСгда ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всю сСмью. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! πŸ₯Ÿβ€οΈ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² нашСм
Π’Π“ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅