Этот десерт сочетает в себе нежный творог и сладость кураги, а кокосовая стружка придаёт ему аппетитный вид и аромат. "Рафаэллки" напоминают знаменитые конфеты "Рафаэлло", но намного полезнее и легче в приготовлении.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г (желательно использовать творог с низким содержанием жира для легкости десерта)
- Курага – 200 г (можно заменить на изюм или другие сухофрукты по вкусу)
- Кокосовая стружка – 1 пачка (около 200 г)
- Сгущённое молоко – 0,5 банки (по желанию можно регулировать количество для достижения нужной сладости)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Промойте курагу и замочите её в теплой воде на 10-15 минут, чтобы она стала мягче. Затем нарежьте курагу на мелкие кусочки.
- Смешивание: В глубокой миске соедините творог, нарезанную курагу и сгущённое молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Вы можете использовать блендер для достижения более нежной текстуры.
- Формирование десерта: Сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке, чтобы они были полностью покрыты. - Охлаждение: Выложите готовые "рафаэллки" на тарелку или в контейнер и отправьте в холодильник минимум на 1-2 часа для застывания.
- Подача: Подавайте охладившиеся "рафаэллки" к чаю или кофе. Их можно украсить дополнительной кокосовой стружкой или орехами для более эффектного вида.
Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с разными наполнителями, добавляя орехи, шоколадные капли или другие сухофрукты.
- Храните десерт в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы он дольше оставался свежим.
Этот творожный десерт станет отличным угощением для гостей и замечательной альтернативой калорийным сладостям.
Приятного аппетита!
