766,2 тыс подписчиков

Три рецепта вкуснейшей аджики: классическая, с яблоками и со сливами

24 сентября 202424 сен 2024

1 мин

Аджика из натуральных ингредиентов — это невероятно вкусная жгучая закуска. Делимся тремя лучшими рецептами аджики в домашних условиях. Вас ждут: Помните, что сразу после приготовления закуску нужно разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть. Чеснок разделите на зубчики, снимите шелуху. Срежьте кожуру хрена. У перцев удалите плодоножки и семена. Измельчите овощи с помощью мясорубки. Соедините пюре в большой кастрюле, вмешайте соль, сахар и уксус. Теперь смесь должна настояться в тепле в течение часа. Подготовьте ингредиенты: кожуру необходимо снять, плодоножки и сердцевины — удалить. Пюрируйте овощи и фрукты с помощью мясорубки. Смешайте измельченные продукты в кастрюле, вскипятите, варите 30 минут. Вмешайте сахар, соль, масло и уксус, варите еще 10 минут. Подготовьте ингредиенты. От косточек, семян и плодоножек необходимо избавиться. Проверните продукты через мясорубку. Смешайте пюре с сахаром, солью и томатной пастой в кастрюле или сотейнике. Вскипятите, варите 20 минут, регу

Оглавление

Аджика по бабушкиному рецепту
Аджика с яблоками и морковью
Аджика со сливами на томатной пасте

Аджика из натуральных ингредиентов — это невероятно вкусная жгучая закуска. Делимся тремя лучшими рецептами аджики в домашних условиях. Вас ждут:

Помните, что сразу после приготовления закуску нужно разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть.

Аджика по бабушкиному рецепту

Помидоры — 2,5 кг
Болгарский перец — 1/2 кг
Острый перец — 150 г
Чеснок — 250 г
Хрен — 250 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 ст. л. или по вкусу
Уксус 9% — 200 мл

Чеснок разделите на зубчики, снимите шелуху. Срежьте кожуру хрена. У перцев удалите плодоножки и семена. Измельчите овощи с помощью мясорубки. Соедините пюре в большой кастрюле, вмешайте соль, сахар и уксус. Теперь смесь должна настояться в тепле в течение часа.

Аджика с яблоками и морковью

Болгарский перец — 1 кг
Острый перец — 100 г
Яблоки — 1 кг
Морковь — 1 кг
Помидоры — 2,5 кг
Чеснок — 200 г
Сахар — 100–150 г (по вкусу)
Соль — 100 г
Уксус 9% — 200 мл
Растительное масло — 150 мл

Подготовьте ингредиенты: кожуру необходимо снять, плодоножки и сердцевины — удалить. Пюрируйте овощи и фрукты с помощью мясорубки. Смешайте измельченные продукты в кастрюле, вскипятите, варите 30 минут. Вмешайте сахар, соль, масло и уксус, варите еще 10 минут.

Аджика со сливами на томатной пасте

Сливы — 2 кг
Головка чеснока — 3 шт.
Острый перец — 2–4 шт. (регулируйте остроту по вкусу)
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 200 г

Подготовьте ингредиенты. От косточек, семян и плодоножек необходимо избавиться.

Проверните продукты через мясорубку. Смешайте пюре с сахаром, солью и томатной пастой в кастрюле или сотейнике. Вскипятите, варите 20 минут, регулярно помешивая.

Теперь вы знаете, как приготовить аджику в домашних условиях. Ранее мы поделились подборкой рецептов острого перца на зиму.