Людям после 35 лет необходимо увеличить в рационе количество легкоусвояемого белка, чтобы уберечь себя от потери мышечной массы и сил. Об этом РИА «Новости» рассказала завотделением медицинской профилактики Одинцовской областной больницы, врач-терапевт, диетолог Галина Волкова.
Специалист пояснила, что с возрастом начинает развиваться такое состояние, как саркопения. При нем запускаются атрофические дегенеративные изменения скелетной мускулатуры, которые приводят к постепенной потере мышечной массы и силы.
«В данном случае необходимо обратить особое внимание на потребление белковых продуктов, они должны присутствовать в рационе», — отметила врач.
Волкова уточнила, что на завтрак можно употреблять творог и яйца. При этом объяснила, что сырники и запеканки, то есть термически обработанный творог, больше относится не к белкам, а к углеводам.
На обед и ужин два или три раза в неделю можно готовить красное мясо, а в остальных случаях предпочтение отдать рыбе или птице. И не забывать, что белок лучше усвоится, если они будут приготовлены в виде котлет или тефтелей, то есть из фарша.
Если же говорить о способе приготовления, то предпочтение нужно отдать отвариванию, запеканию под фольгой, чтобы не образовалась корочки, или на готовить на пару.
Ранее эксперт лаборатории «Гемотест» Роман Иванов рассказал, что дефицит марганца может привести к остеопорозу.