Соль — один из самых распространенных и необходимых продуктов в рационе. Однако не вся соль одинакова, и различия в её составе могут существенно влиять на безопасность для здоровья.
Соль «Выварочная» сорт экстра часто содержит антислеживающий агент Е536, известный как ферроцианид калия. При попадании в организм он превращается в синильную кислоту (опасно для здоровья). Соль выглядит привлекательно — белоснежная и пушистая, но её ядовитость заставляет задуматься о безопасности.
Морская соль, напротив, не нуждается в добавлении антислеживающих агентов благодаря своим крупным кристаллам и естественному белоснежному виду. Она натуральна и безопасна.
Поваренная соль, которая может выглядеть менее привлекательно — сероватой и неприметной. Но именно такая соль наиболее безопасна, поскольку она не содержит дополнительных химических агентов, таких как Е536.
Важно быть внимательными при выборе соли и обращать внимание на её состав. Морская или простая поваренная соль без добавок — это безопасный выбор для вашей кухни и здоровья.