Для приготовления понадобится:
- Лаваш (я покупала упаковку с 2-мя большими листами армянского лаваша - 320 г)
- 2 яйца
- 700 мл молока
- 5 столовых ложек кукурузного крахмала
- 1 стакан (примерно 150 г) сахара или сахарозаменителя (для тех, кто придерживается диеты
- Ванилин (маленький пакетик)
Из листов лаваша вырезаем кружочки и поджариваем их на сухой сковороде до хруста.
У меня получилось около 15 таких кружочков, 2 из которых пошли на посыпку сверху.
Готовим крем
Крем готовится, по типу заварного.
Для этого 500 мл молока ставим на медленный огонь подогреваться. Туда же добавляем сахар.
В отдельной посуде смешиваем яйца, крахмал, ванилин и оставшиеся 200 мл молока. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем до растворения крахмала.
Затем тонкой струйкой вливаем эту смесь в подогретое молоко и продолжаем помешивать венчиком до загустения. Следите, чтобы крем не пригорел.
Ну, а дальше, как при приготовлении обычного Наполеона. Смазываем каждый лист кремом, укладываем сверху новый и т. д.
Готовый торт посыпаем измельченной крошкой.
Торт получается очень нежным и совсем не приторным.
Пробуйте и приятного аппетита!