Василий Спиридонович Гольцов родился 13 марта 1900 года в селе Чуртан Ишимского уезда Тобольской губернии, ныне в составе Викуловского района Тюменской области, в крестьянской семье.
С 1920 по 1922 год служил на срочной службе в Красной армии - красноармеец 33-го стрелкового полка Сибирского военного округа (Омск).
После демобилизации вернулся в родное село, трудился в собственном крестьянском хозяйстве.
С 1929 года - член колхоза «Красный пахарь». В 1931 году подвергся раскулачиванию, но по просьбам односельчан его не подвергли высылке и не исключили из колхоза. Впоследствии решение о раскулачивании было признано неправильным. С 1936 года - заместитель председателя колхоза имени М. В. Фрунзе .
Вскоре после начала Великой Отечественной войны, 14 сентября 1941 года, был призван в Красную армию Викуловским районным военкоматом Омской области. Красноармеец В.С. Гольцов с 1941 года - в действующей армии, воевал номером противотанкового ружья в 1224-м стрелковом полку 368-й стрелковой дивизии 7-й отдельной армии, участвовал в оборонительных и наступательных операциях в Карелии.
В бою 28 июля 1942 года, когда наступающие части попали под пулемётный огонь, несколькими выстрелами из своего противотанкового ружья уничтожил немецкую пулемётную точку и открыл путь пехоте и при отражении немецкой контратаки на захваченном рубеже, лично подбил немецкий танк. В этом бою был тяжело ранен в ногу с повреждением сустава.
Был представлен к награждению орденом Красной Звезды, но примерно через 10 лет награждён медалью. После излечения в госпитале 12 сентября 1942 года демобилизован из Красной Армии по инвалидности.
Вернулся в село Чуртан, продолжил работать в колхозе. В 1944 году избран председателем колхоза имени М.В. Фрунзе и оставался им до конца жизни. Во главе хозяйства добился выдающихся результатов.
В 1947 году В. Гольцов собрал урожай пшеницы по 30,89 центнера с гектара на площади 42,5 гектара. В колхозе упорным трудом был достигнут рекордный показатель урожайности пшеницы — по 14,1 центнера с гектара (при норме 9).
За выдающиеся успехи в выполнении планов поставки сельскохозяйственной продукции государству и высокие урожаи зерновых Указом Президиума Верховного Совета СССР от 18 марта 1948 года Гольцову Василию Спиридоновичу присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот». С 1955 — депутат Верховного Совета РСФСР IV и V созывов.
В 1959 был делегатом внеочередного ХХI съезда КПСС.
В дальнейшем колхоз имени Фрунзе под руководством В. С. Гольцова неизменно являлся передовым, в 1950 году первым в области стал колхозом-миллионером. Наряду с развитием зерновых культур в колхозе активно развивалось животноводство.
С 1950 года член ВКП(б)/КПСС в 1948 года. Депутат Верховного Совета РСФСР 3-5 созывов.
Жил в селе Чуртан Викуловского района Тюменской области. Скончался 22 февраля 1961 года в больнице в городе Тюмень от тяжелых ожогов, полученных в результате несчастного случая. Похоронен в селе Чуртан.
Сквер Героев Отечества.
Недалеко от улицы Василия Гольцова находится сквер Героев Отечества. Сквер небольшой. В сквере Героев Отечества, высажено 38 деревьев и 287 кустарников, а также обустроен газон площадью 418 квадратных метров. В сквере можно покататься на самокате или велосипеде, отдохнуть, посидеть на лавочке. И изучить флору сквера, и провести весело время.
