Ну что ж, разрушение мифов о еде - это одно из моих любимых дел! Я прекрасно знаю, что в кулинарии существует масса заблуждений и предрассудков. Позвольте мне развеять некоторые из них для вас. Один из самых распространенных мифов - это представление о том, что якобы "жирная" еда вредна для зд оровья. На самом деле, далеко не все жиры одинаково вредны. Есть так называемые "здоровые" жиры, например, омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, орехах и растительных маслах. Эти жиры крайне полезны для организма и необходимы для нормального функционирования клеток. Гораздо вреднее так называемые "трансжиры", которые содержатся в промышленно обработанных продуктах. Другой распространенный миф - что нужно полностью исключать углеводы из рациона для похудения. Это не так. Углеводы - это основной источник энергии для организма, и их нельзя полностью убирать. Просто стоит отдавать предпочтение сложным углеводам, содержащимся в цельных продуктах - овощах, фруктах, бобовых, цельнозерновы