Ртвели — это традиционный многодневный осенний праздник сбора винограда, который отмечается в Грузии с конца сентября по середину октября. Точных дат проведения нет, так как начало празднования определяет погода и спелость винограда.
Ртвели символизирует окончание сезона виноделия и начало нового года для виноделов. Потому и отмечается с не меньшим размахом, чем Новый год.
Традиции ртвели унаследованы от языческих празднований сбора урожая. В те стародавние времена сбор винограда был связан с культом бога Диониса, покровителя виноделия. А на территории современной Грузии, Абхазии и частично Турции располагалась легендарная Колхида, хранившая Золотое руно.
В Колхиде вино играло важную роль в экономике и культуре. Жители занимались виноградарством и виноделием на протяжении многих веков. Они создавали разнообразные виды вин, которые отличались качеством и вкусом и ценились в Греции.
Вино использовалось не только в быту и на праздниках, но было и частью религиозных обрядов, и основным продуктом для экспорта в другие страны.
Развитие виноделия естественно сопровождалось совершенствованием технологий производства вина, появлением новых методов переработки винограда и улучшением методов хранения вин. Все это унаследовала современная Грузия, а традиции старых виноделов воплотил в себе праздник Ртвели.
На Ртвели приезжают все родственники семьи виноделов. Сбор ягод начинают ранним утром и работают до заката, под дружное многоголосое исполнение традиционных грузинских песен. Вечера заканчиваются щедрыми застольями с шашлыком, приготовленным на виноградной лозе, и с прошлогодним вином, чтобы освободить сосуды для нового урожая.
Праздник как нельзя лучше сплачивает большие грузинские семьи. Ведь известно, что общий труд - объединяет.
Собранный виноград давят либо традиционно ногами в резиновых сапогах в больших чанах или в специальных давилках. Считается, что традиционный способ лучше, так как косточки не повреждаются и не портят вкус нового вина.
Полученный сок сливают в огромные керамические кувшины квеври, закопанные в землю в погребе марани. Винный погреб марани обеспечивает идеальную температуру для брожения виноградного сусла.
Праздник Ртвели конечно же входит в винный туризм Грузии. Туристам предлагают не только посетить виноградники и винные погреба, но и принять непосредственное участие в уборке урожая с полей.
Яркий и красочный праздник никого не оставляет равнодушным. Туристов знакомят с обычаями и традициями грузинского народа, а также предлагают насладиться вкусом молодого вина и блюд грузинской кухни.
Ну а если вы в этом году не попали на Ртвели в Грузии, приглашаем вас посетить ресторан «Ностальгия» в Нижнем Новгороде, где вы сможете попробовать прекрасное грузинское вино, в честь которого и проводится праздник. Здесь вам предложат широкий выбор вин, а также блюда грузинской кухни, приготовленные по традиционным рецептам.
Ресторан «Ностальгия» в Нижнем Новгороде предлагает гостям окунуться в атмосферу настоящей грузинской кухни. Здесь вы сможете насладиться традиционными блюдами, приготовленными по старинным рецептам, а также авторскими угощениями от шеф-повара.
Ждем Вас в гости по адресу: Нижний Новгород, улица Тимирязева, 43.
Телефон для бронирования столика: +7 (962) 513-44-44
Банкетный менеджер +7 (903) 044-03-04