После полового созревания количество жировых клеток (адипоцитов) в организме остается неизменным – увеличивается только их объем. Только вообразите, у взрослого человека около 35 миллиардов жировых клеток.
Когда мы набираем большой вес, эти жировые клетки увеличиваются в размере. Обратное происходит, когда мы сильно теряем вес — они уменьшаются. Потеря веса уменьшает объем жировой клетки, но никогда не уменьшает количество жировых клеток.