Игристое вино давно стало символом праздника и радости. Но даже у тех, кто любит поднимать бокалы с шампанским, возникает много вопросов о том, как выбираются, производятся и подаются игристые вина. Чтобы разобраться во всём, мы задали 7 самых популярных вопросов кавистам Абрау-Дюрсо — профессионалам, которые знают об игристых винах всё.
Чем шампанское отличается от обычного игристого вина?
Ответ кависта: Это один из самых распространённых вопросов! Шампанским может называться только игристое вино, произведённое в регионе Шампань во Франции. Винодельни Абрау-Дюрсо производят игристое вино по той же технологии, что и во французской Шампани, но оно не может официально называться "шампанским", так как производится в России, в регионе Абрау-Дюрсо. Игристое вино из Абрау-Дюрсо создаётся по классическому методу шампанизации в бутылке, когда брожение и образование пузырьков происходит непосредственно в бутылке — именно это делает наше вино таким изысканным и насыщенным.
Какое игристое вино выбрать, если я не разбираюсь в сортах?
Ответ кависта: Если вы только начинаете знакомиться с миром игристого вина, рекомендуем начать с "Абрау-Дюрсо Brut". Это классическое сухое игристое вино, которое является универсальным выбором. Его лёгкий, свежий вкус с нотками зелёного яблока и цитрусов подойдёт практически к любому блюду и станет отличным компаньоном на любом мероприятии. Для тех, кто любит сладкие вина, стоит попробовать "Абрау-Дюрсо Demi-Sec" — это полусладкий вариант, который прекрасно сочетается с фруктами и десертами.
Заходите на https://winehelp2.ru/manufacturer/abrau-durso/ и выбирайте самое лучшее!
Правда ли, что чем больше пузырьков в шампанском, тем оно лучше?
Ответ кависта: Количество пузырьков само по себе не говорит о качестве вина, но их размер и длительность могут сказать много. В высококачественных игристых винах пузырьки маленькие и игристые, поднимаются в бокале медленно и равномерно. Это результат вторичного брожения в бутылке — процесса, который используется в производстве игристых вин Абрау-Дюрсо. Чем дольше пузырьки сохраняются, тем дольше вино будет оставаться свежим и искрящимся.
С чем лучше всего сочетается игристое вино Абрау-Дюрсо?
Ответ кависта: Игристое вино — это один из самых универсальных напитков, который подходит практически к любым блюдам. Сухие игристые, такие как "Brut" и "Extra Brut", отлично сочетаются с морепродуктами, особенно с устрицами, лососем и креветками. Полусладкие вина, например, "Demi-Sec", подойдут к сырам и фруктам, а также к лёгким десертам. Не бойтесь экспериментов — попробуйте игристое с картофельными чипсами или попкорном. Этот необычный дуэт — настоящий гастрономический хит!
Чем уникальны винные погреба Абрау-Дюрсо?
Винные погреба — это особая гордость Абрау-Дюрсо. Они вырублены прямо в горной породе, что создаёт идеальные условия для хранения вина. Здесь поддерживается стабильная температура и влажность, что позволяет вину дозревать в бутылках до идеального состояния. Этот метод производства, называемый классическим, аналогичен тому, который используют на винодельнях в Шампани. Благодаря этим погребам наши вина приобретают свой характерный вкус и утонченную структуру.
Как правильно хранить игристое вино дома?
Ответ кависта: Если вы хотите сохранить игристое вино Абрау-Дюрсо в идеальном состоянии, важно соблюдать несколько простых правил. Во-первых, храните его в прохладном месте, где температура колеблется в пределах 10-12°C. Избегайте солнечных лучей и резких перепадов температуры. Бутылку лучше держать в горизонтальном положении, чтобы пробка не пересыхала. Но самое главное — не храните шампанское слишком долго. Игристое вино лучше всего пить свежим, максимум в течение двух-трёх лет после покупки.
Какие новинки Абрау-Дюрсо стоит попробовать?
Ответ кависта: В Абрау-Дюрсо постоянно работают над расширением нашего ассортимента и радуют поклонников новыми продуктами. Особого внимания заслуживает линейка "Victor Dravigny", которая была создана в честь французского винодела Виктора Дравиньи — одного из основателей производства игристых вин в Абрау-Дюрсо. Эта коллекция отличается особенной сложностью вкуса и изысканностью. Кроме того, не пропустите эксклюзивные розовые игристые вина — это нежный, лёгкий вариант с тонкими ягодными нотками, который идеально подойдёт для романтического вечера.
______________
Игристые вина Абрау-Дюрсо — это не просто напиток, а часть большой винодельческой истории России. Сегодня, благодаря уникальным традициям и вниманию к деталям, эти вина заслуженно завоёвывают популярность не только в России, но и за её пределами. Независимо от того, какой сорт вы выберете, каждый бокал Абрау-Дюрсо — это вкус качества, традиций и праздника!