На 1 кг помидор (мясистых, не сливки):
100 г сахара
1 столовая ложка соли
100 г уксус 9%
И перекрутить на мясорубке: 100 г чеснок, 100 г горький перец, 100 г сладкий перец, 100 г хрен
Все смешать в кастрюле до растворения сахара, затем разложить по банкам/бутылкам.
Хранить в холодном месте.
