За шаурму с кишечной палочкой ответит минусинский предприниматель

Прошлым летом в местном кафе отравились 9 человек.Кишечная палочка и стафилококк: владелец «шаурмичной» в Минусинске ответит за антисанитарию. Прошлым летом 9 жителей города, в том числе 3-летняя девочка, обратились в больницу с признаками кишечной инфекции и сальмонеллёза после употребления шаурмы из местного кафе.

Начались проверки. На кухне и в кафе эксперты нашли бактерии кишечной палочки, золотистого стафилококка, возбудителей сальмонеллёза.

На продуктах не было маркировки, срока годности, документация на поставленное сырьё отсутствовала. На грязной кухне шаурму готовили работники без медицинских книжек. Уборка в помещениях кафе проводилась редко.

Предприниматель кафе «Гиссар» открыл в 2019 году. Выяснилось, в этот момент он не направлял уведомление в Роспотребнадзор и пожарную службу. Вода в кафе была привозная. Владелец пояснил, что в июле прошлого года работал один, иногда помогали родственники. Мясо для приготовления продукции он закупал без оформления документов. Рабочие поверхности протирал влажной тряпкой, её менял 1 раз в несколько дней. Полы мыл примерно 1 раз в день.

Деятельность кафе была приостановлена. Сейчас за оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей, владельцу «шаурмичной» грозит до 2 лет ограничения свободы. Материалы дела прокуратура направила в суд.

фото/Прокуратура Красноярского края