Сегодня хочу затронуть интересную тему - дефициты витаминов и минералов.
Часто меня как нутрициолога очень часто спрашивают: “А что мне есть/пить для того, чтобы перестали выпадать волосы/появились силы и тд.?”
Дорогие мои, я искренне хочу всем помочь ,но я не Ванга и не могу видеть вас насквозь без обследований!
Причин выпадения ,например, великое множество - от дефицита витамина А до железодефицита и недостатка биотина. Просто для примера привела эти варианты, конечно, это не единственные причины, поэтому не сочтите за рекомендации!)
Итак, я как нутрициолог много знаю про питание, про соотношения макронутриентов, про взаимодействие витаминов и минералов, но я не могу вас сканировать через экран смартфона)
Для этого существуют анализы!
И да, без них нельзя обойтись!
Я очень нежно люблю один анализ, который максимально полно позволяет выявить дефициты витаминов и некоторых минералов - это органические кислоты мочи, в нем аж 60 показателей!
Сразу оговорюсь, это достаточно дорогое исследование и всем подряд его сдавать совершенно не надо, но если Ваша цель - выявление дефицитов, то этот исследование может вам сильно помочь.
Во-первых, по нему можно увидеть как работает углеводный, жировой и белковый обмен в организме. Причем, мы увидим нарушения буквально на уровне молекул, когда внешних проявлений нарушений еще нет!
Это очень ценная информация потому, что это дает нам возможность правильно подобрать рацион, подходящий именно Вам с учетом вашего метаболизма!
Во-вторых, достоверно выяснить каких именно витаминов и микроэлементов не хватает именно Вам! Не бить из пушки по воробьям, принимая витамины наугад, а выяснить чего именно не хватает Вам для того, чтобы биохимические процессы шли без сбоев.
В-третьих, можем увидеть различные тонкости типа, например, склонности к накоплению щавелевой кислоты и образованию камней в почках тогда, когда самих камней еще нет, но метаболизм уже пошел по неверному пути!
Это исследование дает максимум информации о человеке, порой в нем видно даже то, о чем человек не рассказывает на консультации.
Например, у меня был такой случай.
Наблюдаю в анализе превышение одной из кислот, которая является метаболитом грибков, поражающих обычно растения, а особенно кукурузу.
В беседе с клиентом выявляется, что женщина обожает кукурузу и ест ее круглый год - свежую или в банках.
Стала бы она сообщать о себе такой факт!?
Думаю, что нет.
Важен ли нам этот факт!?
Безусловно!
Потому что любое воздействие токсинов - это нагрузка на систему детоксикации печени.
Еще один случай:
Перед вами анализ женщины с сахарным диабетом 2 типа, стаж диабета серьезный, человек постоянно принимает препарат от диабета Мет*****н уже более 5 лет.
Конечно же, мы видим нарушение углеводного обмена, это не сюрприз для меня, однако концентрация лактата (молочной кислоты) превышает норму почти в 10 раз!
Это состояние лактатацидоза и этот противопоказание для приема препарата Мет*****н!
Я знаю об этом факте, но вроде я как бы не должна вмешиваться в это, потому что назначение или смена лекарств - это не моя компетенция…
Однако, я все же сочла нужным обратить внимание клиента на данный факт и отправила ее к эндокринологу для консультации и смены терапии.
Выявила ли она когда-нибудь, что принимает препарат, который противопоказан ей?
Думаю, что вряд ли! Раз более, чем 5 лет никто ничего не проверял..
Должна ли я была сказать об этом клиенту, хотя это не мой профиль!?
Думаю, что да!
С тех пор прошло уже несколько месяцев, недавно женщина поделилась со мной новыми результатами уже после смены терапии.
Посмотрите сами - результат налицо:
Да, анализ еще не идеален, но уже нет такого дикого превышения в 10 раз, лактат повышен уже всего в 2 раза, а значит это случайное открытие, сделанное мной, помогло человеку верно сменить терапию (через врача, конечно!)
Кстати, интересный момент: когда женщина пошла к эндокринологу с результатами анализа, достала бумаги, врач посмотрев сказала: “Нас такому анализу не учили, за расшифровкой обращайтесь к…нутрициологам!”))))
Конечно, же врач знала, что лактатацидоз - это противопоказание, и терапию успешно сменили. А ведь человек более 5 лет пил препарат, который ему противопоказан!
Встречаются и другие открытия:
Ребенок около 3 лет, мама обратилась именно с запросом расшифровки этого анализа. Она сама нутрициолог, моя коллега, на Дзен у нее тоже блог, зовут ее Виктория. Как питание организовать она прекрасно знает и без меня, однако так как диеты и ранее применяемое лечение не давали результатов, и ребенок мучился от поносов, она решила попробовать поискать причину через этот анализ. К тому же интегративный врач, к которому она обратилась, тоже рекомендовал этот анализ, однако приема у него нужно было ждать несколько месяцев!
Итак, что же мы нашли!?
Было найдено повышение кофейной кислоты.
Пьет ли ребенок много кофе, чтобы заработать такое повышение!?
Точно нет!
А вот то, что кофейная кислота - это метаболит бактерий рода Эшерихия, об этом нужно знать.
Кроме того, нашли маркеры кандидоза, грибов рода Аспергилус, а также избыток серотонина.
А что делает избыток серотонина?
Он ускоряет перистальтику!
А что такое ускорение перистальтики?
Это понос!
Вот и паззл сложился!
Конечно, же для выстраивания схемы лечения патогенов, они обратились к врачу. Лечение помогло, а для нейтрализации избытка серотонина добавляют в рацион одну из аминокислот.
Так что, друзья, питание и дефициты - это немного сложнее, чем просто сказать:” Выпадают волосы? Да попей биотин/цинк/железо и т.д”
Это кропотливая, но интересная работа, когда, чтобы дать клиенту необходимый результат, ты часами складываешь паззлы из показателей… На консультации мы отрабатываем все аспекты: и питание, и дефициты, и работу со сном и многое-многое другое...
Я люблю свою работу, мне нравится быть полезной и помогать людям!
Если Вам откликается то, что я пишу, если Вы хотите узнавать о своем здоровье больше, то приглашаю Вас в свой Телеграм-канал - там я даю еще больше полезной информации, так как в Дзен, к сожалению, есть определенные ограничения на контент.
Ссылка на ТГ-канал "Физиологичное питание" тут:
https://t.me/physiologicalnutrition
Здоровья Вам!