Светлая обжарка кофе сохраняет больше полезных веществ по сравнению с темной.
Новое исследование показало, что кофе не только бодрит и улучшает настроение, но и помогает замедлить процессы старения кожи. Исследование с участием более 16 тысяч европейцев, опубликованное в Journal of Cosmetic Dermatology, подтвердило, что регулярное употребление кофе способствует сохранению молодости кожи. Ученые связывают это с высоким содержанием полифенолов в обжаренных зернах, которые улучшают эластичность и увлажненность кожи, что замедляет появление морщин.
По словам дерматолога Ханны Копельман, антиоксиданты, такие как хлорогеновая кислота, играют ключевую роль в антивозрастных эффектах напитка. Специалисты также отметили, что светлая обжарка кофе сохраняет больше полезных веществ по сравнению с темной.
Однако врачи предупреждают, что умеренность — это главное правило. Чтобы получить антивозрастной эффект, достаточно выпивать 2-3 чашки кофе в день, избегая добавления сахара и сливок, которые могут снизить его пользу.
Ранее сообщалось, что диетолог Джагер посоветовала есть орехи и овсянку для долголетия.