🇫🇷 Миндальное печенье для диеты стол №9: полезный рецепт для диабетиков
Диета стол №9 предназначена для людей с диабетом и включает продукты с низким содержанием сахара. Миндальное печенье на сорбите идеально подходит для этого рациона. Миндальная мука содержит полезные жиры, белки и клетчатку, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Сорбит, в свою очередь, является заменителем сахара с низким гликемическим индексом, не вызывающим резкого повышения уровня глюкозы. Совместное употребление данных элементов способствует контролю уровня сахара, снижению холестерина и нормализации обмена веществ, что особенно важно для людей с диабетом.
Ингредиенты
🌰 150 г миндальной муки
🥚 1 яйцо
🍚 50 г сорбита
🧈 50 г сливочного масла
🥛 1 ч.л. экстракта ванили
Пошаговый рецепт
1. Разогрейте духовку до 180°C. Предварительный разогрев позволит печенью быстро начать готовиться, сохраняя его структуру и вкус.
2. Растопите сливочное масло на медленном огне или в микроволновой печи. После чего дайте остыть до комнатной температуры, чтобы оно не сворачивало остальные ингредиенты.
3. В большой миске смешайте миндальную муку и сорбит. Лучше всего использовать сито для муки, чтобы устранить комочки и равномерно распределить заменитель сахара.
4. Добавьте яйцо, ванильный экстракт и растопленное масло в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте все до получения однородной массы. Тесто должно быть мягким и эластичным.
5. Сформируйте из теста небольшие печенья. Лепите их руками или используйте ложку для мороженого, чтобы обеспечить равномерный размер. Выложите печенья на противень, покрытый пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут. Печенье должно стать золотистого цвета. Увеличьте или уменьшите время выпечки в зависимости от мощности вашей духовки и желаемой степени румяности.
7. Дайте печенью остыть перед подачей. Это важно для того, чтобы они затвердели и не разваливались при потреблении.
Миндальное печенье на сорбите идеально подходит для утреннего или дневного перекуса.
Утренние сладости помогут зарядить энергией на весь день благодаря белкам и полезным жирам миндаля. Дневное употребление даст возможность контролировать уровень сахара в крови, что является ключевым аспектом для людей с диабетом. Важно помнить о регулярности питания и правильном сочетании продуктов для поддержания здоровья.
Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.
