Шаурма — это популярное блюдо ближневосточной кухни, завоевавшее любовь по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и разнообразию начинок. В классической версии используются куриное мясо, свежие овощи и соус, завернутые в тонкий лаваш. Это быстрое и сытное блюдо отлично подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда.
Шаурма - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
Лаваш тонкий — 4 листа
Куриное филе — 400 г
Помидоры — 2 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Капуста белокочанная или пекинская — 200 г
Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 4 ст. л.
Кетчуп — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Специи для курицы (паприка, куркума, кориандр) — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Время приготовления:
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 20 минут
- Общее время: 35 минут
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калорийность: ~214 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~9 г
- Углеводы: ~20 г
Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе: Промойте куриное филе под холодной водой.
Нарежьте его тонкими полосками.
В миске смешайте курицу с солью, перцем и специями для курицы. Оставьте мариноваться на 10-15 минут. - Овощи: Капусту мелко нашинкуйте.
Помидоры нарежьте тонкими дольками или кубиками.
Огурцы нарежьте тонкими полосками или тонкими кружками.
Лук нарежьте мелкой соломкой. - Соус: В отдельной миске смешайте майонез, сметану и кетчуп.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы соус пропитался вкусом.
Приготовление:
- Обжарка курицы: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
Обжаривайте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон, около 7-10 минут.
Готовую курицу снимите с огня и дайте ей немного остыть. - Подготовка лаваша: Разложите лаваш на ровной поверхности.
Выложите на каждый лист 1-2 ст. л. соуса (место размещения ингредиентов), равномерно распределив его по поверхности. - Формирование шаурмы: На каждый лаваш выложите небольшое количество капусты, затем огурцы, помидоры и лук.
Сверху выложите обжаренную курицу.
Помажьте всё оставшимся соусом (по желанию). - Заворачивание: Аккуратно сверните лаваш: сначала загните боковые края, затем заверните его в рулет, плотно прижимая начинку.
- Обжарка шаурмы: Если вы хотите, чтобы шаурма была хрустящей, обжарьте её на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
Шаурма готова. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
