Шаурма классическая

Шаурма — это популярное блюдо ближневосточной кухни, завоевавшее любовь по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и разнообразию начинок. В классической версии используются куриное мясо, свежие овощи и соус, завернутые в тонкий лаваш. Это быстрое и сытное блюдо отлично подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда.

Шаурма - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

Лаваш тонкий — 4 листа

Куриное филе — 400 г

Помидоры — 2 шт.

Огурцы свежие — 2 шт.

Капуста белокочанная или пекинская — 200 г

Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)

Чеснок — 2 зубчика

Майонез — 4 ст. л.

Кетчуп — 4 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Специи для курицы (паприка, куркума, кориандр) — по вкусу

Растительное масло — 2 ст. л.

Время приготовления:

• Подготовка: 15 минут
• Приготовление: 20 минут
• Общее время: 35 минут

Пищевая ценность на 100 грамм:

• Калорийность: ~214 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~9 г
• Углеводы: ~20 г

Подготовка ингредиентов:

1. Куриное филе: Промойте куриное филе под холодной водой.
   Нарежьте его тонкими полосками.
   В миске смешайте курицу с солью, перцем и специями для курицы. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
   
2. Овощи: Капусту мелко нашинкуйте.
   Помидоры нарежьте тонкими дольками или кубиками.
   Огурцы нарежьте тонкими полосками или тонкими кружками.
   Лук нарежьте мелкой соломкой.
   
3. Соус: В отдельной миске смешайте майонез, сметану и кетчуп.
   Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы соус пропитался вкусом.
   

Приготовление:

1. Обжарка курицы: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
   Обжаривайте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон, около 7-10 минут.
   Готовую курицу снимите с огня и дайте ей немного остыть.
   
2. Подготовка лаваша: Разложите лаваш на ровной поверхности.
   Выложите на каждый лист 1-2 ст. л. соуса (место размещения ингредиентов), равномерно распределив его по поверхности.
   
3. Формирование шаурмы: На каждый лаваш выложите небольшое количество капусты, затем огурцы, помидоры и лук.
   Сверху выложите обжаренную курицу.
   Помажьте всё оставшимся соусом (по желанию).
   
4. Заворачивание: Аккуратно сверните лаваш: сначала загните боковые края, затем заверните его в рулет, плотно прижимая начинку.
   
5. Обжарка шаурмы: Если вы хотите, чтобы шаурма была хрустящей, обжарьте её на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

Шаурма готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"