Вокруг вегетарианства до сих пор ходит много споров: многие считают, что те, кто не ест мясо, лишают свой организм многих полезных веществ. Во всемирный день вегетарианства, который отмечается в начале октября, тренер по киокушинкай из станицы Варениковской Евгения Кадырова развеяла стереотипы об этом непривычном для многих образе жизни.
Осознанно и добровольно
Тема вегетарианства для нашей героини, любителя мясных блюд, была крайне далека. Своё знакомство с новым образом жизни Евгения Кадырова начала через изучение научной литературы. Для спортсмена и тренера по киокушинкай важно иногда заниматься и духовными практиками, направленными на душевное равновесие. Изучая эту тему, Евгения наткнулась на аскезы, которые помогают посмотреть на мир с иной точки зрения и добиться гармонии с собой.
– Из книг и научных работ, документальных фильмов я узнала, что чтобы добиться нужных мне гармонии и осознания, можно, например, 10 лет заниматься йогой, пять лет медитировать или на один год уйти от употребления мясных блюд. Если первые два варианта мне не подходили, то последний вызвал интерес. Но на тот момент я не была готова отказаться от мяса, которое, кстати, очень люблю. Более того, я не понимала людей, которые полностью перешли на продукты растительного происхождения, – поделилась Евгения Кадырова.
Чем больше наша героиня погружалась в тему вегетарианства, тем больше понимала, что многое из этого ей подойдёт, но переживала, что силы духа может не хватить. Для перехода на новый образ жизни нужно было основательно подготовиться: узнать как можно больше о разнообразии меню без мясных блюд, о том, как перейти на растительную пищу без стресса для организма. Определиться с выбором помогли и новые знакомые, которые на протяжении уже десятка лет не допускают и мысли о мясе. Нашу героиню удивил внешний вид вегетарианцев: они выглядели моложе своих лет, энергично и свежо.
Начало положено
В 2017 году Евгения, наконец, решилась. Перемены в своем организме заметила не сразу, но ощутила: уменьшился вес и появилось хорошее настроение, улучшились сон и состояние кожи лица, легче стала реагировать на стрессы.
– Мне как спортсмену важно перед соревнованиями привести себя в форму, быть лёгкой. Новый образ жизни в этом сильно помог, на удивление. На то, чтобы переварить мясо, организму требуется много сил. Так как я ограничила себя в привычном меню, энергию, которая тратилась на усвоение мяса, теперь можно было направить на спорт и на решение бытовых задач, – рассказала Евгения.
Со сменой питания в жизни спортсменки ничего не поменялось. В ресторанах и кафе она по-прежнему находила то, что можно себе заказать. А домашние переубеждать не стали, наоборот, даже переняли некоторые привычки и оценили новые рецепты. Например, в моменты простуды муж и сын Евгении переходят на свежевыжатые соки, фрукты и овощи. Такой витаминный бум помогает организму быстрее справиться с недугом.
Интуиция подскажет
За семь лет своей аскезы Евгения отходила от вегетарианства только в период беременности. Интуитивно девушка возвращалась к старому меню: если хотелось мясо – ела. С временным возвращением к мясным блюдам она заметила и изменения в организме, которые беспокоили её и до беременности: проблемы с кожей лица, тяжесть в желудке и сонливость.
– Питание у меня всегда было очень разнообразное: я проращивала пшеницу, маш, а там большое содержание белка и микроэлементов. Также очень много белка, например, в петрушке и в таких продуктах, как нут, чечевица, псилиум. Поэтому моему организму хватало всегда полезных элементов и все показатели были в норме. Кстати, говорят, что тем, кто не ест мясо, пророчат анемию, однако у меня при переходе на растительную пищу уровень железа в крови не изменился – показатель не упал, остался в норме. И при беременности мне дополнительно железо не выписывали, – добавила Евгения Кадырова.
Каждому полезно?
Тем, кто решился заняться вегетарианством, наша героиня советует для начала подготовить свой организм: сделать анализ крови и убрать некоторые продукты из своего ежедневного меню. Прежде чем прекратить есть мясо, надо сначала отказаться от «химии» – колбасы, сосисок, соков, сладких газированных напитков, чипсов и тому подобного. И если у вас чистое питание с большим содержанием клетчатки, то можно двигаться дальше.
– Думаю, каждому стоит попробовать вегетарианство. Хотя бы периодами давать организму немного отдохнуть и очиститься, не есть мясо. Ваше тело однозначно скажет вам спасибо. Если вы позаботитесь о своём здоровье и о своей молодости сейчас – в старости на вас будут смотреть и думать: «Это гены». Здоровье в старости не исправить, оно зависит о того, какой образ жизни вы вели в 20-30 лет, – объяснила Евгения.
Арина АВЕРИНА.