Тарталетки с курицей, грибами и сыром — это вкусная и элегантная закуска, которая подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Хрустящие корзиночки с сочной начинкой из нежной курицы, ароматных грибов и расплавленного сыра покорят каждого. Приготовление тарталеток достаточно простое, а вкус — великолепный.
Тарталетки с курицей и грибами - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции — около 12 тарталеток):
Готовые тарталетки — 12 шт. (лучше салатовые-среднего размера)
Куриное филе — 250 – 300 г
Шампиньоны — 150 г
Твердый сыр (например, гауда, чеддер) — 100 – 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Сметана или сливки — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Время приготовления:
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 20 минут
- Запекание: 10 минут
- Общее время: 40 минут
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калорийность: ~224 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~11 г
Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе: Промойте куриное филе под холодной водой.
Нарежьте его мелкими кубиками для начинки. - Шампиньоны: Вымойте шампиньоны и нарежьте их мелкими кусочками. Если грибы небольшие, можно нарезать их тонкими пластинками.
- Лук: Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
- Сыр: Натерите сыр на мелкой терке.
- Зелень: Вымойте зелень, обсушите и мелко нарежьте для украшения готовых тарталеток.
Приготовление:
- Обжарка курицы: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Курица должна стать белой и мягкой внутри.
Посолите и поперчите по вкусу. Переложите готовую курицу на тарелку и отложите в сторону. - Обжарка грибов и лука: В ту же сковороду добавьте сливочное масло и разогрейте его.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 2-3 минут.
Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте вместе с луком около 5 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка золотистыми.
Верните курицу в сковороду, добавьте сметану или сливки, тщательно перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. При необходимости добавьте соль и перец. - Начинка тарталеток: Разогрейте духовку до 180°C.
Наполните готовые тарталетки смесью из курицы, грибов и лука. Сверху посыпьте тертым сыром. - Запекание: Выложите тарталетки на противень и запекайте в разогретой духовке около 7-10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
- Подача: Достаньте тарталетки из духовки и дайте им слегка остыть.
Перед подачей украсьте зеленью. Подавайте теплыми в качестве закуски или основного блюда.
Тарталетки с курицей и грибами готовы. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
