По данным сервиса «Чек Индекс», за 9 месяцев 2024 года средний чек в ресторанах и барах Петербурга вырос на 14%, достигнув 3520 рублей. В кафе и столовых рост составил 10%, средний чек – 806 рублей. Москва отстает от Петербурга по росту цен в общепите: в столице средний чек в ресторанах и барах составил 2430 рублей, в кафе и столовых – 793 рубля, с приростом к прошлому году на 11-12%.
В Петербурге количество чеков в ресторанах и барах снизилось на 1% из-за роста цен. В кафе и столовых с более демократичными ценами посещаемость выросла на 2%. В заведениях фастфуда посещаемость увеличилась на 6%.
Причинами роста цен и снижения посещаемости стали дефицит свободных площадей для новых заведений в обеих столицах. В Петербурге уровень вакантности на ключевых торговых улицах снизился до 4,9%. В Москве объем свободных площадей для открытия новых заведений сократился почти вдвое.
Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что кондитеры «Теремка» создали коллекцию десертов по мотивам пушкинских сказок.