Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Сочетание нежной рыбы, запеченной в духовке с ароматными овощами, подарит вам невероятное вкусовое удовольствие и насытит организм витаминами и полезными веществами.
Нам понадобится:
- Филе рыбы (любое, по вкусу): 400-500 г
- Брокколи: 1 средняя головка
- Цветная капуста: 1 средняя головка
- Морковь: 2 шт.
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Лимон: 1/2 шт.
- Оливковое масло: 1-2 ст.л.
- Соль, перец: по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп): для украшения
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия.
- Морковь очищаем и режем кружочками или полукружочками.
- Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
2. Рыба:
- Филе рыбы моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
- Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.
3. Формируем блюдо:
- На противень кладем пергаментную бумагу.
- Выкладываем на противень соцветия брокколи и цветной капусты, кружочки моркови, чеснок. Сбрызгиваем овощи оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
- Сверху на овощи выкладываем филе рыбы.
4. Запекаем:
- Духовку разогреваем до 180-200 градусов.
- Запекаем рыбу с овощами 20-30 минут (время зависит от толщины филе рыбы).
5. Подача:
- Готовое блюдо выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.
Вкус и польза:
Нежная рыба: в этом рецепте вы можете использовать любое филе рыбы, которое вам нравится. Лосось, форель, треска, хек - все они прекрасно сочетаются с овощами. Рыба богата белком, который легко усваивается, а также содержит витамины D, В12, йод, магний и фосфор.
Ароматные овощи: брокколи, цветная капуста, морковь - это кладезь витаминов и минералов. Они богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению, а также витаминами A, C, K, фолиевой кислотой и калием.
Лимонный сок: придает блюду свежесть и аромат, а также содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом.
Оливковое масло: придает блюду нежность и богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые полезны для сердца.
Этот рецепт - отличная идея для ужина, обеда или даже легкого закуски. Он насытит вас энергией и подарит вашему организму массу полезных веществ.
Приятного аппетита! 😋