Сегодня мы поговорим о самым первых блюдах на Земле, в которых появилась маломальская технология приготовления, последовательность и сочетания вкусов.
- Рагу
Принято считать, что тушеные овощи с мясом и различными крупами по типу бобовых , приправленных специями, были первым самостоятельным блюдом наших предков.
Рецепты рагу были написаны на глиняных табличках уже в 1700 году - во времена правления царя Хаммурапи
- Блины
Лепёшки, напоминающие солнце были так же частыми гостями на столах у наших предков. Доказательством любви к блинам у наших предков стала ледяная мумия человека Этци, эпохи медного века.
В ходе последних исследований мумии стало понятно, что последнее, чем лакомился Этуи стали блинчики, начинённые красным мясом. Этот деликатес, судя по исследованиям был приготовлен 5300 лет назад.
- Плов
Китацы приручили рис уже 13 тысяч лет назад, а рис в мясном бульоне, в перемешку с овощами и специями-по-современному плов, был придуман около 3 тысяч лет назад
- Котлетка
Самая вкусная пара пюрешки и любимица столов детских садов-котлетка, так же радовала наших древних предков на застольях. Правда кормили этой мясной бомбой не детишек, а суровых римских воинов
Котлету для воинов делали из мяса, овощей и злаков, подавали между двумя кусками грубого хлеба-аналог бургера без ГМО