Найти в Дзене

Повар...

Повар… В 1982 году отправили нас в строй отряд на втором курсе от архитектурно-строительного института – забросили в тайгу, на реку Мусинка в районе Мегиона… Было нас 27 человек, одна медсестра (тоже студентка, но мед института, правда постарше – с четвертого курса) и два местных лесника… Жили в балках – по 3 – 4 человека… Связь с большой землей была только через курсировавший раз в три дня катер… Так что продукты забросили вместе с нами, и дополняли их по приходу катера по заявке Галины (медсестры – она по совместительству была еще и поваром) … Расположились, а вечером все собрались, и решили: т.к. девчонок нет, магазинов тоже, телевизора нет и развлечений никаких от слова вообще, решили будем работать по полной – от рассвета до заката, с перекурами по 5 минут в час. Задача была выкорчевать подрост (молодые деревья рябом с лесополосой), освобождая территорию под выпас крупного рогатого скота в дальнейшем (планировали построить фермы). Работали цепочкой – у каждого был свой на

Повар…

В 1982 году отправили нас в строй отряд на втором курсе от архитектурно-строительного института – забросили в тайгу, на реку Мусинка в районе Мегиона… Было нас 27 человек, одна медсестра (тоже студентка, но мед института, правда постарше – с четвертого курса) и два местных лесника…

Жили в балках – по 3 – 4 человека… Связь с большой землей была только через курсировавший раз в три дня катер… Так что продукты забросили вместе с нами, и дополняли их по приходу катера по заявке Галины (медсестры – она по совместительству была еще и поваром) …

Расположились, а вечером все собрались, и решили: т.к. девчонок нет, магазинов тоже, телевизора нет и развлечений никаких от слова вообще, решили будем работать по полной – от рассвета до заката, с перекурами по 5 минут в час. Задача была выкорчевать подрост (молодые деревья рябом с лесополосой), освобождая территорию под выпас крупного рогатого скота в дальнейшем (планировали построить фермы).

Работали цепочкой – у каждого был свой надел шириной в 3 метра, и он вырубал подрост (самрост) по своей полосе… Учитывая молодость, у некоторых проявлялся азарт – кто быстрее… И иной раз некоторые вырывались значительно вперед, вырубая молодые деревца под корень…

Каждые пять минут давали по 5 минут на перекур, но курили только в утренний перерыв, а после обеда, в эти пять минут некоторые даже успевали вздремнуть… С непривычки тяжеловато было… Соответственно и голодные все были, из-за больших физических нагрузок… Но был два паренька, у которых все кипело (они кстати стояли по краям цепочки, вырываясь вперед при вырубке) и они во время перекуров собирали грибы…

Галина конечно кашеварила не плохо, но… Мы ведь были в лесу, а там… Ягод и грибов была тьма тьмущая… Как-то вышли на малиновую поляну, и от обилия ягоды, ели ей на четвереньках необыкновенно сладкая была, но мелковатая…

Грибов набирали много, сначала боялись нарваться на ядовитые, но как-то Бог уберег – брали красивые, мясистые грибы… Но ведь их надо готовить… А Галина тоже уставала…

Эти двое неугомонных, вечером, когда все валились с ног, планировали еще грибы жарить… С ними в вагончике жил еще паренек – про таких говорят хитро мудрый… Так вот именно он и взялся готовить, но при условии, что ему дадут почищенные продукты… Ну и чистили, подготавливали… А уже во время готовки, каждый чистильщик советовал повару что делать – солить, перчить, снимать пенку, мешать, снимать и т.п… Он и делал все, что предлагалось…

Как не странно, все было вкусно – сообща делали картошку с грибами, и она получалась… Или просто были голодными… Молодость… Все было в радость – и работа, и погода (дожди шли регулярно, а при рубке подроста, вся вода, собиравшаяся на листве, благополучно оседала на наших спинах), и трудности… И вкусные грибы…