Недавно в редакцию нам написала еще одна из наших читательниц, поделившись интересной историей. Она рассказала о том, как бабушка её друга угостила её очень странным гарниром к мясу — маринованными яблоками.
«Сначала я подумала, что это есть невозможно. Яблоки же сладкие! Но попробовав, больше не смогла остановиться», - пишет наша читательница Наталья.
Сначала это сочетание показалось ей странным, но после того, как она узнала, что маринованные яблоки — это не редкость, а настоящая кулинарная находка, её любопытство только возросло. Наталья выяснила все тонкости приготовления таких яблок и теперь хочет поделиться с нами своим опытом.
Рецепт самых вкусных маринованных яблок
Маринованные яблоки — это не просто вкусный гарнир, но и отличное решение для зимнего стола. Они прекрасно сочетаются с различными мясными блюдами, добавляя в них свежесть и легкую кислинку. В этой статье мы рассмотрим, как правильно мариновать яблоки, чтобы они стали идеальным дополнением к вашему мясному угощению.
Ингредиенты
Для маринада (на 1 л воды):
- Сахарный песок — 30 г
- Уксус 9% — 3 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
Специи на 1 л банки:
- Перец душистый — 2 горошины
- Перец черный — 3 горошины
- Гвоздика — 1 бутон
- Корица (по желанию) — 1/4 палочки
- Кардамон (по желанию) — 1 коробочка
И конечно же крепкие яблоки!
Приготовление
1. Промойте яблоки и обсушите их. Удалите семена с помощью специального резака.
2. Разложите подготовленные яблоки по стерилизованным банкам, заполняя их под самое горлышко.
3. В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и соль. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара и соли.
4. В каждую банку с яблоками добавьте указанные специи.
5. Залейте горячим маринадом банки с яблоками, оставляя немного свободного пространства.
6. Прикройте банки крышками и установите их на салфетку в кастрюле большого объема. Залейте горячей водой до уровня плечиков банок. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. После закипания уменьшите огонь и прогревайте банки.
7. Закрутите банки крышками и переверните их вверх дном. Остудите под теплым пледом.
8. Храните маринованные яблоки как обычные консервы в сухом и прохладном месте.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт маринованных яблок, которые станут отличным дополнением к вашему зимнему столу!