Найти тему
Царьград

Яблоки лучше мариновать: К мясу зимой подойдут идеально

Оглавление
Фото: Kandinsky
Фото: Kandinsky

Недавно в редакцию нам написала еще одна из наших читательниц, поделившись интересной историей. Она рассказала о том, как бабушка её друга угостила её очень странным гарниром к мясу — маринованными яблоками.

«Сначала я подумала, что это есть невозможно. Яблоки же сладкие! Но попробовав, больше не смогла остановиться», - пишет наша читательница Наталья.

Сначала это сочетание показалось ей странным, но после того, как она узнала, что маринованные яблоки — это не редкость, а настоящая кулинарная находка, её любопытство только возросло. Наталья выяснила все тонкости приготовления таких яблок и теперь хочет поделиться с нами своим опытом.

Фото: Kandinsky
Фото: Kandinsky

Рецепт самых вкусных маринованных яблок

Маринованные яблоки — это не просто вкусный гарнир, но и отличное решение для зимнего стола. Они прекрасно сочетаются с различными мясными блюдами, добавляя в них свежесть и легкую кислинку. В этой статье мы рассмотрим, как правильно мариновать яблоки, чтобы они стали идеальным дополнением к вашему мясному угощению.

Ингредиенты

Для маринада (на 1 л воды):

  • Сахарный песок — 30 г
  • Уксус 9% — 3 ст. ложки
  • Соль — 1/2 ч. ложки
Фото: Kandinsky
Фото: Kandinsky

Специи на 1 л банки:

  • Перец душистый — 2 горошины
  • Перец черный — 3 горошины
  • Гвоздика — 1 бутон
  • Корица (по желанию) — 1/4 палочки
  • Кардамон (по желанию) — 1 коробочка

И конечно же крепкие яблоки!

Приготовление

1. Промойте яблоки и обсушите их. Удалите семена с помощью специального резака.
2. Разложите подготовленные яблоки по стерилизованным банкам, заполняя их под самое горлышко.
3. В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и соль. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара и соли.
4. В каждую банку с яблоками добавьте указанные специи.
Фото: Kandinsky
Фото: Kandinsky

5. Залейте горячим маринадом банки с яблоками, оставляя немного свободного пространства.
6. Прикройте банки крышками и установите их на салфетку в кастрюле большого объема. Залейте горячей водой до уровня плечиков банок. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. После закипания уменьшите огонь и прогревайте банки.
7. Закрутите банки крышками и переверните их вверх дном. Остудите под теплым пледом.
8. Храните маринованные яблоки как обычные консервы в сухом и прохладном месте.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт маринованных яблок, которые станут отличным дополнением к вашему зимнему столу!