Кофеин - это природный стимулятор, содержащийся в зернах кофе, листьях чая, стручках какао, орехах кола, других растениях и синтетических источниках кофеина, включая энергетические напитки, жевательную резинку, снеки и лекарственные препараты.Кофеин известен своими энергетическими свойствами.
Он также может способствовать улучшению когнитивных способностей, настроения, сжигания жира, эффективности тренировок, здоровья кишечника и кожи, а также снижать риск различных заболеваний. С кофеином могут быть связаны некоторые проблемы, и не все люди одинаково его усваивают. Если вы относитесь к людям с медленным метаболизмом кофеина, эта статья для вас.
В этой статье я поделюсь с вами знаниями о кофеине. Я расскажу о его полезных свойствах и о некоторых возможных проблемах, с которыми можно столкнуться при его употреблении. Также я объясню, как организм перерабатывает кофеин, и о факторах, которые могут повлиять на этот процесс, включая генетические особенности.
Что такое кофеин?
Кофеин — это природный стимулятор, обладающий горьким вкусом. В естественном виде он встречается более чем в 60 растениях, включая кофейные зёрна, чайные листья, какао-бобы, орехи кола и ягоды гуараны. (*).
Искусственный или синтетический кофеин можно найти в некоторых продуктах питания и напитках, включая энергетические напитки, жевательную резинку и снеки. Кроме того, синтетический кофеин содержится в некоторых лекарствах от простуды, обезболивающих препаратах, безрецептурных препаратах для настроения, лекарствах от менструальных спазмов и других лекарствах (*).
Кофеин чаще всего используется для повышения энергии и «пробуждения». Он также является мочегонным средством и может облегчить поход в туалет. Кофеин обладает рядом преимуществ для здоровья, но есть и некоторые проблемы, связанные со способностью организма метаболизировать кофеин. Умеренное потребление кофеина безопасно для большинства людей. Однако это может зависеть от особенностей вашего организма и состояния здоровья (*).
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU (Без рекламы)
Как действует кофеин:
В нашей нервной системе есть особое вещество — аденозин, которое замедляет активность нейронов. Когда уровень аденозина достигает своего пика, он связывается с аденозиновыми рецепторами, подавляя нейронную активность и сигнализируя мозгу о необходимости отдыха и сна.
Кофеин же выступает в роли антагониста аденозина. Он конкурирует с аденозином за его рецепторы, блокируя его связывание с ними. Это приводит к стимуляции нейронов, что способствует бодрствованию, улучшению скорости реакции, концентрации внимания и двигательной координации.
Полезные свойства кофеина
Кофеин обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе:
- Улучшение настроения и работы мозга: Согласно исследованию, опубликованному в 2010 году в журнале Food Science, кофеин может улучшить бдительность, кратковременную память и скорость реакции (1). Согласно статье, опубликованной в 2010 году в журнале Molecular Nutrition and Food Research, он может улучшить настроение и снизить риск развития депрессии (2).
- Улучшение метаболизма и сжигание жира: Согласно клиническому исследованию 2004 года, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition, кофеин может стимулировать метаболизм и расход энергии (3). Согласно исследованию 2012 года, опубликованному в журнале Obesity, он может ускорить сжигание калорий (4).
- Повышение эффективности тренировок: Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале PLoS One, кофеин может способствовать повышению выносливости (5). Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале Food Science, он может снижать усталость и поддерживать мышечные сокращения (*).
- Снижение риска хронических заболеваний: Согласно обзору 2013 года, опубликованному в Journal of American College of Cardiology, кофеин может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых и кардиометаболических заболеваний и смертности (6). Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в European Journal of Nutrition, кофеин может снизить риск развития диабета 2 типа (7). Согласно обзору 2013 года, опубликованному в журнале BMC Gastroenterology, он может способствовать снижению риска развития рака (8).
- Улучшение здоровья кишечника: Согласно клиническому исследованию 2009 года, опубликованному в International Journal of Food Microbiology, кофеин может способствовать улучшению микробиома кишечника (9). Согласно исследованию 2020 года, опубликованному в журнале Nutrients, он может способствовать улучшению микробного состава кала (10).
Проблемы, связанные с кофеином
Хотя кофеин может принести много пользы для здоровья, он также имеет свои риски и побочные эффекты. Избыточное потребление кофеина может привести к тремору, неравномерному сердцебиению, беспокойству и бессоннице (13), согласно обзору, опубликованному в 2009 году в журнале Drug and Alcohol Dependence. Кофеин также может вызывать привыкание, а синдром отмены может стать причиной проблем, включая головные боли, туман в голове и усталость.
Исследование 2004 года, опубликованное в журнале Neurology, также показало, что кофеин может приводить к головным болям и мигреням (14). Согласно обзору 2009 года, опубликованному в журнале Pharmacology and Therapeutics, кофеин также может вызывать повышение артериального давления, увеличивая сердечно-сосудистые риски (15). В обзоре 2014 года, опубликованном в журнале BMC Medicine, говорится, что кофеин не стоит употреблять во время беременности, так как он может увеличить риск рождения ребенка с низким весом или выкидыша (16).
Как организм усваивает кофеин
Печень вырабатывает ферменты цитохрома P450, которые отвечают за метаболизм кофеина. Этот фермент кодируется геном CYP1A2. Изменения в этом гене могут существенно повлиять на скорость метаболизма и выведения кофеина из организма. Аллель C фермента CYP1A2 связан с более медленным метаболизмом кофеина. На этот показатель также могут влиять генетический полиморфизм, некоторые заболевания, раса и пол (17, 18, 19).
Исследование 1986 и 2009 годов, показало, что регулярное употребление кофеина не изменяет его фармакокинетику (20, 21). Однако исследование 2008 года, опубликованное в European Journal of Clinical Pharmacology, показало, что 3 чашки кофе в день могут повышать активность CYP1A2 (22).
Факторы, которые влияют на метаболизм кофеина
Существует несколько факторов, которые могут повлиять на метаболизм кофеина, включая состояние вашей печени, курение, алкоголь, питание, беременность, прием оральных контрацептивов, лекарственные препараты и генетику.
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU (Без рекламы)
Здоровье печени
Ваша печень отвечает за метаболизм кофеина. Исследование опубликованное в журнале Digestive Diseases and Sciences, показало, что цирроз печени может влиять на метаболизм кофеина и его выведение из организма (23). Исследование 1988 года, опубликованное в журнале Clinical Sciences (London), также показало, что хронические заболевания печени могут приводить к снижению плазменного клиренса кофеина. (24).
Исследование 2012 года, опубликованное в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics, показало, что кофеин может оказывать защитное действие на людей с неалкогольной жировой болезнью печени (25). Похоже, что влияние состояния печени на метаболизм кофеина может зависеть от прогрессирования заболевания и количества потребляемого кофеина.
Курение и алкоголь
Обзор 2018 года, опубликованный в журнале Pharmacology Reviews, показал, что курение может стимулировать и увеличивать клиренс кофеина за счет индукции ферментов (17). Исследование 1988 года, опубликованное в журнале Clinical Pharmacology and Therapeutics, показало, что отказ от курения может снизить клиренс кофеина и вернуть организм к нормальному метаболизму кофеина (26).
Согласно исследованию 1997 года, опубликованному в журнале Pharmacogenetics, алкоголь может снижать активность фермента CYP1A2 и влиять на клиренс кофеина (27). Исследование 1986 года, показало, что всего 50 г алкоголя в день могут снизить клиренс кофеина примерно вдвое - с 72 до 36 процентов (20). Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Addiction, кофеин не улучшает негативные последствия алкогольной интоксикации, в том числе и последствия (28).
Пищевые привычки
Пищевые привычки также могут повлиять на метаболизм кофеина. Согласно исследованию 1993 года, опубликованному в British Journal of Clinical Pharmacology, и исследованию 1995 года, опубликованному в International Journal of Clinical Pharmacology, грейпфрутовый сок может снижать клиренс кофеина (29, 30).
Статья в журнале 1984 года, опубликованной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией США, витамин С также может повышать клиренс кофеина (31). Хотя в других исследованиях говорится, что витамин С практически не влияет на метаболизм кофеина.
Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале Xenobiotica, овощи и фрукты, богатые флавоноидами, такими как кверцетин, также могут влиять на метаболизм кофеина (32). Кверцетин замедляет активность CYP1A2, продлевая действие кофеина в организме за счет снижения его метаболизма и выведения из организма.
К другим травам, которые могут несколько снижать выведение кофеина, относятся куркума, тмин, одуванчик, ромашка, зверобой и мята перечная. Прием этих трав вместе с кофеином может задержать его в организме немного дольше за счет снижения метаболизма и клиренса CYPA12.
Беременность
Беременность также может влиять на метаболизм кофеина. Исследование 1991 года, опубликованное в Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, и исследование 2016 года, опубликованное в Journal of Clinical Pharmacology, показали, что беременность может снизить метаболизм кофеина, особенно в третьем триместре беременности (33, 34).
Согласно книге 1993 года «Метаболизм кофеина и других компонентов кофе в кофеине, кофе и здоровье», беременность может снижать активность ферментов, связанных с метаболизмом кофеина, и увеличивать период его полураспада (35). Однако, похоже, что через несколько недель после беременности метаболизм кофеина приходит в норму.
Согласно рекомендациям Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA), опубликованным в 2015 году в журнале EFSA, общее потребление кофеина беременными женщинами должно составлять 200 мг или менее, включая все источники, потребляемые в этот день (например, кофе, чай, шоколад) (36).
Оральные контрацептивы
Прием оральных контрацептивов также может повлиять на метаболизм кофеина. Согласно книге 1993 года «Метаболизм кофеина и других компонентов кофе в кофеине, кофе и здоровье», прием оральных контрацептивов может удвоить период полураспада кофеина, особенно в лютеиновую фазу менструального цикла (35).
Если вы принимаете оральные контрацептивы, важно следить за тем, как ваш организм реагирует на дозы кофеина, и регулировать дозировки в лютеиновую фазу менструального цикла.
Лекарства
Некоторые лекарственные препараты также влияют на фармакокинетику и метаболизм кофеина. В обзоре 2017 года, опубликованном в журнале Pharmacology Reviews, было обнаружено, что некоторые лекарственные препараты могут влиять на метаболизм кофеина (37).
К ним относятся стимулирующие препараты, такие как эфедрин, диуретики, лекарства от астмы и сердечные препараты, такие как аденозин, дипиридамол и антикоагулянты. Кроме того, метаболизму кофеина мешают препараты щитовидной железы, антидепрессанты и хинолоновые антибиотики, такие как ципрофлоксацин.
При назначении таких лекарств всегда следует учитывать потребление кофеина человеком. Прием этих лекарств может потребовать сокращения или исключения источников кофеина.
Генетические особенности
Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале Pharmacology, и обзору 2017 года, опубликованному в журнале Pharmacology Reviews, генетика и генетические полиморфизмы могут играть определенную роль в метаболизме кофеина (37, 38).
Ген CYP1A2 является геном, кодирующим белок. Он отвечает за кодирование фермента цитохрома P450, который вырабатывается печенью для метаболизма кофеина. Генетические вариации гена CYP1A2 могут влиять на клиренс и метаболизм кофеина. (17, 18, 19).
Согласно исследованию 2012 года, опубликованному в журнале Human Molecular Genetics, некоторые варианты CYP1A2 связаны с высоким потреблением кофеина. Сочетание этих вариантов с высоким потреблением кофеина может также снижать риск развития гипертонии у некурящих людей (39). Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Human Molecular Genetics, варианты последовательности гена CYP1A2 могут влиять на потребление кофе и объяснять наследственную роль более высокого потребления кофе в некоторых культурах (40).
Исследование 2007 года, опубликованное в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, показало, что вариации CYP1A2 в сочетании с потреблением кофе могут снижать риск развития рака молочной железы (41). Согласно исследованию 2016 года, опубликованному в журнале Clinical Pharmacology and Therapeutics, влияние окружающей среды, включая курение и оральные контрацептивы, может оказывать генетическое воздействие на активность CYP1A2 (42).
Согласно исследованию, опубликованному в 2019 году в журнале Science Reports, генетические вариации CYP1A2 и ADORA2 могут влиять на метаболизм кофеина и его воздействие на постпрандиальную гликемию (43). Аденозиновые рецепторы А2 являются ключевыми для стимуляции и метаболизма кофеина. Наличие генотипа ADORA2A может повысить вероятность того, что человек не так чувствителен к кофеину. Таким образом, потребление кофеина может быть естественным образом ниже.
Согласно исследованию 2012 года, опубликованному в журнале AJCN, кофеин может влиять на артериальное давление, однако реакция на него может быть различной (44). Исследователи обнаружили, что причиной такой вариабельности может быть генетический полиморфизм аденозиновых A2A и α2-адренергических рецепторов. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в European Journal of Neurology, риск развития болезни Паркинсона может быть связан с полиморфизмом ADORA2, который может взаимодействовать или не взаимодействовать с потреблением кофе (45).
Исследование 2007 года, опубликованное в журнале Clinical Pharmacology and Therapeutics, показало, что ген рецептора аденозина А2А может изменяться у людей с более низкой чувствительностью к кофеину и более низким качеством сна (46). Таким образом, потребление одного и того же количества кофеина может по-разному влиять на разных людей в зависимости от их генетического статуса.
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU (Без рекламы)
Лучшие советы по употреблению кофеина
Если вы любите кофе, чай или другие продукты и напитки, содержащие кофеин, у меня есть несколько советов, как употреблять его с максимальной пользой:
- Употребляйте кофеин через 90 минут после пробуждения: Когда вы просыпаетесь, уровень кортизола естественным образом высок, и добавление кофеина в эту смесь может оказаться не самым лучшим решением. Пользы от него может быть меньше, к тому же у вас может легче сформироваться толерантность. Употребление кофеина примерно через 90 минут после пробуждения, когда уровень кортизола снижается, может помочь получить заряд бодрости.
- Выпейте кофеин перед тренировкой: Употребление кофеина за 40-60 минут до тренировки может оказаться полезным. Он может помочь повысить энергию на тренировке и улучшить окисление жиров. Однако у некоторых людей кофеин, особенно кофе, вызывает проблемы с пищеварением. В этом случае вам, возможно, стоит уменьшить дозу, употреблять кофе раньше или вовсе отказаться от него.
- Добавьте в кофе щепотку соли: Кофе - это мочегонное средство, которое может обезвоживать организм и снижать уровень электролитов. Добавление щепотки гималайской или кельтской морской соли в кофе или под язык перед употреблением может снизить этот эффект.
- Добавьте немного полезных жиров: Если ваш выбор кофеина - это кофе, добавьте в него немного полезных жиров. Кофе может способствовать пищеварению, повышению уровня сахара в крови и потере жира. Добавление в кофе масла C8 MCT может способствовать улучшению пищевого кетоза и потере жира.
- Подумайте о магнии: Кофеин сам по себе может способствовать улучшению когнитивных функций, памяти и обучения. Добавление магния может еще больше улучшить концентрацию и внимание.
- Начните с малого: если вы медленно метаболизируете кофеин, используйте меньшее количество. Начните с 40-50 мг кофеина. Это примерно ½ чашки кофе. Посмотрите, как вы себя чувствуете, и если вы чувствуете себя хорошо, вы можете увеличить дозу. Прислушивайтесь к своему организму.
Используйте органический кофе, не содержащий микотоксинов и выращенный в тени
Многие люди очень хорошо реагируют на умеренную дозу кофеина на регулярной основе, но при этом употребляют низкокачественный обычный кофе и энергетические напитки с химическими добавками. Эти продукты содержат пестициды, химикаты и микотоксины, которые могут нанести вред вашему здоровью (47, 48, 49). Для оптимальной пользы и безопасности важно пить высококачественный, органический, не содержащий микотоксинов и выращенный в тени кофе.
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU (Без рекламы)
Выводы
Кофеин - это природный стимулятор, содержащийся в зернах кофе, листьях чая, стручках какао, орехах кола, других растениях, а также в синтетических источниках, включая энергетические напитки, жевательную резинку, снеки и лекарственные препараты. Кофеин имеет много преимуществ для здоровья и некоторые потенциальные негативные стороны. Кофеин усваивается не всеми одинаково.
Поэтому не все испытывают одинаковые эффекты от одинакового количества этого вещества. Я рекомендую вам пройти генетический тест, чтобы выяснить, являетесь ли вы медленным метаболизатором кофеина, и следовать советам по употреблению кофеина.
Хотите быть в курсе новых публикаций о метаболическом здоровье, подпишитесь, чтобы ничего не пропустить:
Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” Дзен
Телеграмм
ВКонтакте
Или загляните на наш сайт stopugly.ru, чтобы получить максимум полезной информации и начать путь к здоровью уже сегодня!
Наши комплексные 12-недельные программы для вашего здоровья
Измени свою жизнь с помощью кетогенной терапии!
Узнай, как стабилизировать вес, улучшить метаболизм и достичь ясности ума без голода и жестких ограничений. Пора начать путь к здоровью и гармонии!
Программа кетогенной метаболической терапии
Победи пищевую зависимость раз и навсегда!
Освободись от постоянной тяги к еде, восстанови контроль и почувствуй свободу жить без лишних ограничений. Твой путь к свободе начинается здесь!
Пищевая зависимость
Укрепи тело и разум с нашей программой!
Восстанови метаболизм, найди баланс и улучшай психическое здоровье с научным подходом. Ты заслуживаешь жить в гармонии с собой!
Программа метаболического и ментального здоровья
Начни путь к здоровью с точной диагностики!
Пройди персональную оценку питания, чтобы понять, чего не хватает твоему организму. Сделай первый шаг к лучшему самочувствию уже сегодня!
Оценка питания
Найдите ответы на все ваши вопросы!
Изучите наш раздел часто задаваемых вопросов, чтобы узнать больше о программах, подходах и методах достижения здоровья и гармонии.
Часто задаваемые вопросы
Если вы хотите узнать, как кетогенная диета способна бороться с основными патологиями, связанными с хроническими заболеваниями, психическими и неврологическими расстройствами, Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” — все самые важные знания собраны в одном месте!
Источники в статье:
1. Кофеин. Наука о продуктах питания. Ссылка здесь
2. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов. 2010. Ссылка здесь
3. Ачесон К. Дж., Гремо Г., Мейрим И., Монтигон Ф., Кребс Ю., Фэй Л.Б., Гей Л.Дж., Шнайтер П., Шиндлер С., Таппи Л. Метаболические эффекты кофеина у человека: окисление липидов или бесполезный цикл? Утро недели, январь 2004, 79(1):40-6. doi: 10.1093/ajcn/79.1.40. Идентификационный номер: 14684395
4. Эффект термогенного напитка. Ожирение. Ссылка на 2012 год здесь
5. Ходжсон А.Б., Рэнделл Р.К., Юкендруп А.Е. Влияние кофеина на метаболизм и работоспособность в сравнении с кофе во время упражнений на выносливость. PLoS One. 2013;8(4): e59561. doi: 10.1371/journal.pone.0059561. Дата публикации: 3 апреля 2013. PMID: 23573201
6. О'Киф Дж.Х., Бхатти С.К., Патил Х.Р., Диниколантонио Дж. Дж., Лукан С.К., Лави С. Дж. Влияние привычного употребления кофе на кардиометаболические заболевания, здоровье сердечно-сосудистой системы и смертность от всех причин. J Am Coll Cardiol. 2013, 17 сентября;62(12):1043-1051. doi: 10.1016/j.jacc.2013.06.035. Опубликовано 17 июля 2013. Идентификационный номер: 23871889
7. Цзян, Х., Чжан, Д. и Цзян, У. Потребление кофе и кофеинсодержащих веществ и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа: мета-анализ проспективных исследований. Eur J Nutr 53, 25-38 (2014). Ссылка здесь
8. Sang, LX., Chang, B., Li, XH. и др. Потребление кофе связано со снижением риска развития рака печени: метаанализ. BMC Gastroenterol 13, 34 (2013). Ссылка здесь
9. Жаке М., Роша И., Мулен Ж., Кавен С., Бибилони Р. Влияние потребления кофе на микробиоту кишечника: исследование на людях-добровольцах. Int J Food Microbiol. 31 марта 2009 г.;130(2):117-21. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2009.01.011. Опубликовано 23 января 2009 года. PMID: 19217682
10. Гонсалес С., Салазар Н., Руис-Сааведра С., Гомес-Мартин М., де Лос Рейес-Гавилан К.Г., Геймонде М. Длительное употребление кофе связано с микробиологическим составом фекалий у людей. Питательные вещества. 1 мая 2020 года,12(5):1287. doi: 10.3390/nu12051287. PMID: 32369976
11. Лофтфилд Э., Фридман Н.Д., Граубард Б.И., Холленбек А.Р., Шебл Ф.М., Мэйн С.Т., Синха Р. Употребление кофе и риск развития меланомы кожи в исследовании NIH-AARP "Диета и здоровье". Рак молочной железы, январь 2015, 20;107(2):dju421. doi: 10.1093/jnci/dju421. Идентификационный номер: 25604135
12. Лю Дж., Шен Б., Ши М., Цай Дж. Более высокое потребление кофе с кофеином связано со снижением риска развития злокачественной меланомы: Метаанализ исследования. PLoS One. 27 января 2016;11(1):e0147056. doi: 10.1371/journal.pone.0147056. Идентификационный номер: 26816289
13. Рейссиг С.Дж., Стрейн Э.К., Гриффитс Р.Р. Энергетические напитки с кофеином – растущая проблема. Наркотическая зависимость от алкоголя. 1 января 2009 г.;99(1-3):1-10. doi: 10.1016/j.drugalcdep.2008.08.001. Опубликовано 21 сентября 2008 года. PMID: 18809264
14. 2004 Неврология. Ссылка здесь
15. Риксен Н.П., Ронген Г.А., Смитс П. Острые и долгосрочные сердечно-сосудистые эффекты кофе: последствия для ишемической болезни сердца. Фармакология. Февраль 2009;121(2):185-91. doi: 10.1016/j.pharmthera.2008.10.006. Опубликовано 11 ноября 2008 года. PMID: 19049813
16. Чен, Л.У., Ву, Ю., Нилакантан, Н. и др. Потребление кофеина матерями во время беременности связано с риском низкого веса при рождении: систематический обзор и мета-анализ зависимости "доза-эффект". BMC Med 12, 174 (2014).
17. Нелиг А. Индивидуальные различия в метаболизме кофеина и факторы, влияющие на потребление кофеина. Фармакол, редакция 2018, апрель;70(2):384-411. doi: 10.1124/pr.117.014407. Опубликовано 7 марта 2018. PMID: 29514871
18. Янг А., Палмер А.А., де Вит Х. Генетика потребления кофеина и реакции на него. Психофармакология (Berl). Август 2010;211(3):245-57. doi: 10.1007/s00213-010-1900-1. Epub, 2010, 9 июня. PMID: 20532872
19. Арно М. Дж. Фармакокинетика и метаболизм природных метилксантинов у животных и человека. Фармакологический журнал Handb Exp. 2011;(200):33-91. doi: 10.1007/978-3-642-13443-2_3. Идентификационный номер: 20859793
20. Джордж Дж., Мерфи Т., Робертс Р., Куксли Р.Г., Холлидей Дж.У., Пауэлл Л.В. Влияние употребления алкоголя и кофеина на выведение кофеина из организма. Клинический опыт, Фармакология и физиология. 1986 Октябрь;13(10):731-6. doi: 10.1111/j.1440-1681.1986.tb02414.x. PMID: 3802578
21. Чен И, Сяо П, Оу-Янг Д.С., Фань Л., Го Д., Ван ИН, Хан И, Ту Дж., Чжоу Г., Хуан ИФ, Чжоу Х.Х. Одновременное действие флавоноида кверцетина на активность цитохрома Р450 (CYP) 1A2, CYP2A6, N-ацетилтрансферазы и ксантиноксидазы у здоровых добровольцев. Клиническая фармакология и физиология. 2009 Авг;36(8):828-33. doi: 10.1111/j.1440-1681.2009.05158.x. Epub 10 февраля 2009. PMID: 19215233
22. Джорджевич Н., Готби Р., Бертильссон Л., Янкович С., Аклиллу Э. Повышенная активность CYP1A2 в результате чрезмерного употребления кофе у сербов и шведов. Eur J Clin Pharmacol. Апрель 2008 г.;64(4):381-5. doi: 10.1007/s00228-007-0438-6. Epub, 22 декабря 2007. PMID: 18157525
23. Десмонд П.В., Патвардхан Р.В., Джонсон Р.Ф., Шенкер С. Нарушение выведения кофеина при циррозе печени. Доктор технических наук, 1980, март;25(3):193-7. doi: 10.1007/BF01308138. PMID: 7371463
24. Скотт Н.Р., Стамбук Д., Чакраборти Дж., Маркс В., Морган М.И. Выведение кофеина и его биотрансформация у пациентов с хроническими заболеваниями печени. Клиника наук (Лондон). Апрель 1988 г.;74(4):377-84. doi: 10.1042/cs0740377. PMID: 3356110
25. Бирердинц А., Степанова М., Павлоски Л., Юносси З.М. Кофеин оказывает защитное действие на пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Фармакологический журнал алиментов, январь 2012;35(1):76-82. doi: 10.1111/j.1365-2036.2011.04916.x. Epub, 7 ноября 2011. PMID: 22059453
26. Браун Ч., Джейкоб П., Уилсон М., Беновиц Н.Л. Изменения в скорости и характере метаболизма кофеина после отказа от сигарет. Клиническая фармакология, май 1988 г.;43(5):488-91. doi: 10.1038/clpt.1988.63. PMID: 3365914
27. Ле Маршан Л., Франке А.А., Кастер Л., Уилкенс Л.Р., Куни Р.В. Образ жизни и питание коррелируют с активностью цитохрома CYP1A2: обратная связь с лютеином и альфа-токоферолом в плазме крови. Фармакогенетика. Февраль 1997 г.;7(1):11-9. doi: 10.1097/00008571-199702000-00002. Идентификационный номер: 9110357
28. Хоуленд Джей, диджей Рошеноу, Арнедт Джей Ти, Блисс Калифорния, Хант СК, Calise TV, Херен Ти, Винтер М, Литтлфилд Си, Готлиб ДИДЖЕЙ. Острое влияние алкогольных напитков с кофеином по сравнению с напитками без кофеина на эффективность вождения и время внимания/реакции. Зависимость. Февраль 2011;106(2):335-41. doi: 10.1111/j.1360-0443.2010.03219.x. Epub 6 декабря 2010. PMID: 21134017
29. Фур У., Клиттич К., Стейб А. Ингибирующее действие грейпфрутового сока и его основного горького компонента, нарингенина, на CYP1A2-зависимый метаболизм кофеина в организме человека. Клиническая фармакология, 1993, апрель;35(4):431-6. doi: 10.1111/j.1365-2125.1993.tb04162.x. PMID: 8485024
30. Фур У., Майер А., Келлер А., Стейниянс В., Сотер Р., Стейб А. Отсутствие влияния грейпфрутового сока на фармакокинетику теофиллина. Международная клиническая фармакология, июнь 1995,33(6):311-4. Идентификационный номер: 7582380
31. AGRIS. 1984 Ссылка здесь
32. Чен И., Ту Дж.Х., Хе Ю.Дж., Чжан У., Ван Г., Тан З.Р., Чжоу Г., Фан Л., Чжоу Х.Х. Влияние сульфоната натрия таншинона II A на активность CYP1A2 у здоровых добровольцев. Ксенобиотика. Июль 2009 г.;39(7):508-13. doi: 10.1080/00498250902951763. Идентификационный номер: 19534587
33. Болога М., Танг Б., Кляйн Дж., Тесоро А., Корен Г. Изменения в метаболизме лекарственных средств у женщин, страдающих эпилепсией, вызванные беременностью. J Фармакологический журнал, май 1991;257(2):735-40. Идентификационный номер: 2033516
34. Ю. Т., Кэмпбелл С.К., Стокманн С., Так С., Шон К., Кларк Е.А., Варнер М.В., Спигарелли М.Г., Шервин См. Изменения фармакокинетики кофеина и его метаболитов, вызванные беременностью. J Clin Pharmacol. 2016, май;56(5):590-6. doi: 10.1002/jcph.632. Опубликовано 22 декабря 2015 г. PMID: 26358647
35. Арно М.Дж. (1993): Метаболизм кофеина и других компонентов кофе, кофеин, кофе и здоровье (под ред.Гараттини), стр. 43-95. Ссылка здесь
36. EFSA (2015): Научное заключение о безопасности кофеина, журнал EFSA, 13 (5):4102. Ссылка здесь
37. Нелиг А. (2017): Межиндивидуальные различия в метаболизме кофеина и факторы, определяющие потребление кофеина. Pharmacol Rev, 70 (2): 384-411. Ссылка здесь
38. Янг А. и др. (2010): Генетика потребления кофеина и реакции на него. Психофармакол, 211(3):245-257. Ссылка здесь
39. Идрис Гессус, Мария Добринас, Золтан Куталик, Менно Пруйм, Георг Эрет, Марк Майяр, Свен Бергман, Жак С. Бекман, Даниэле Куси, Федерика Рицци, Франко Капуччо, Жак Корнуз, Фред Пакко, Винсент Мозер, Жан-Мишель Гаспоз, Жерар Вебер, Мишель Бурнье, Петер Волленвейдер, Чин B Eap, Мюриэль Бочуд, Потребление кофеина и варианты CYP1A2, связанные с высоким содержанием кофеина, защищают некурящих от гипертонии, Молекулярная генетика человека, Том 21, выпуск 14, 15 июля 2012 г., Страницы 3283-3292, Ссылка здесь
40. Патрик Сулем, Даниэль Ф. Гудбьяртссон, Фрэнк Геллер, Инга Прокопенко, Бьярке Феенстра, Катя К.Х. Абен, Барбара Франке, Мартин ден Хейер, Петер Ковач, Михаэль Стумволл, Ридик Мяги, Лиза Р. Янек, Льюис К. Беккер, Хизер А. Бойд, Саймон Н. Стейси, Г. Браги Уолтерс, Адальбьорг Йонасдоттир, Гудмар Торлейфссон, Хилма Холм, Сигурджон А. Гудьонссон, Торунн Рафнар, Гайда Бьернсдоттир, Диана М. Беккер, Мадс Мельбье, Августин Конг, Анке Теньес, Торгейр Торгейрссон, Уннур Торстейнсдоттир, Ламбертус А. Кимени, Кари Стефанссон, Варианты последовательности в CYP1A1–CYP1A2 и AHR, связанные с потреблением кофе, Молекулярная генетика человека, Том 20, выпуск 10, 15 мая 2011 г., Страницы 2071-2077, Ссылка здесь
41. Генотип CYP1A2 изменяет связь между потреблением кофе и риском развития рака молочной железы у носителей мутации BRCA1. Эпидемиологические биомаркеры рака Представлены ранее (2007) 16 (5): 912-916. Ссылка здесь
42. Маттей Дж. Наследуемость метаболизма кофеина: влияние окружающей среды Маскирует генетические эффекты на активность CYP1A2, но не на NAT2. Ссылка здесь за 2016 год
43. Бэнкс, Н.Ф., Томко, П.М., Колкхун, Р.Дж. и др. Генетические полиморфизмы в ADORA2A и CYP1A2 влияют на действие кофеина на постпрандиальную гликемию. Sci Rep. 9, 10532 (2019). Ссылка здесь
44. Ренда Г. и др. (2012): Генетические детерминанты реакции артериального давления на употребление кофеина. AJCN, 95(1):241-248. Ссылка здесь
45. Попат Р.А. и соавт. (2011): Кофе, ADORA2A и CYP1A2: связь кофеина с болезнью Паркинсона. Eur J Neurol, 18:756-765. Ссылка здесь
46. Ретей Дж.В. и соавт. (2007): Генетическая вариация в гене рецептора аденозина А2А (ADORA2A) способствует индивидуальной чувствительности к воздействию кофеина на сон. Клинико-фармакологический журнал, 81:692-8. Ссылка здесь
47. Сакамото К., Нисидзава Х., Манабе Н. [Поведение пестицидов в кофейных зернах в процессе обжарки]. Shokuhin Eiseigaku Zasshi. 2012;53(5):233-6. Japanese. doi: 10.3358/shokueishi.53.233. PMID: 23154763
48. Martins ML, Martins HM, Gimeno A. Встречаемость микрофлоры и охратоксина А в зеленых кофейных зернах (Coffea arabica). Food Addit Contam. 2003 Dec;20(12):1127-31. doi: 10.1080/02652030310001620405. PMID: 14726276
49. Studer-Rohr I, Dietrich DR, Schlatter J, Schlatter C. Появление охратоксина A в кофе. Food Chem Toxicol. 1995 May;33(5):341-55. doi: 10.1016/0278-6915(94)00150-m. PMID: 7759018