Ароматная курица с хрустящей корочкой — одно из самых популярных праздничных блюд. Однако жирная пища вредна для фигуры, здоровья и самочувствия. Если же приготовить курицу в аэрогриле, получится не только вкусное, но и полезное блюдо.
Знаете ли вы, что курица является источником легкоусвояемых белков, витаминов и минералов? Особые белковые соединения в её мясе способствуют лёгкому усвоению продукта человеческим организмом. Диетологи советуют употреблять куриное мясо для профилактики ишемической болезни сердца, гипертонии и инфаркта миокарда. Кроме того, оно низкокалорийно, поэтому подходит для тех, кто стремится сбросить вес. Однако, чтобы сохранить все полезные свойства курицы, важно правильно её приготовить. Как это сделать?
Аэрогриль — это уникальный прибор, позволяющий быстро приготовить полезное блюдо. Он работает без использования масла, поэтому наша курочка будет покрыта хрустящей румяной корочкой. Лишний жир аккуратно стечёт на дно колбы аэрогриля, сохраняя при этом все витамины. В результате блюдо получится вкусным, аппетитным и низкокалорийным.
Рецепты
Ароматная курица в имбирном маринаде
Имбирь — уникальная специя, которая, как говорят, обладает универсальными лечебными свойствами. Он улучшает пищеварение, укрепляет кости и повышает сексуальную активность. Имбирь придаёт блюду лёгкий пряный вкус. Для приготовления нам потребуется: курица, небольшая луковица, два зубчика чеснока, немного лимонного сока (1–2 чайные ложки), карри и столовая ложка тёртого имбиря. Измельчаем чеснок и лук в блендере, добавляем лимонный сок, карри и имбирь. Маринуем курицу в этой смеси в течение 5–6 часов. Выкладываем курицу на среднюю решётку и готовим 40 минут при температуре 260 градусов и средней скорости. Ставим на дно низкую решётку и металлическую тарелку для сбора жира.
Золотистая курица с ореховым соусом
Ингредиенты: курица, мёд — 1 столовая ложка, сливки — 0,5 стакана, сливочное масло — 4 столовые ложки, грецкие орехи — 0,5 стакана, имбирь, корица, пиво — 1 стакан, соль.
Смешиваем мёд с маслом и покрываем этой смесью курицу. Оставляем её в холодильнике на 2 часа. Затем солим курицу и располагаем её на нижней решётке аэрогриля. Наливаем пиво на дно колбы. Готовим 50 минут при температуре 260 градусов.
Готовим соус: измельчаем орехи в блендере, смешиваем их с имбирём и корицей, затем добавляем сливки и тщательно перемешиваем. Поливаем готовую курицу ореховым соусом перед подачей на стол.
Ароматная курица-гриль
Ингредиенты: курица, майонез, карри, петрушка, укроп, лимон, чеснок. Чеснок известен своими полезными свойствами: он улучшает пищеварение и повышает аппетит. Чтобы смягчить его острый вкус, используются пряные травы и зелень. Смешиваем майонез и карри, обмазываем курицу полученной смесью. Внутрь кладём зелень, чеснок и лимон. Выкладываем курицу на среднюю решётку, а на дно ставим нижнюю решётку с тарелкой. Готовим 40–50 минут при температуре 260 градусов. Подаём курицу с овощами и зеленью.